我对那个地方很感兴趣烤水果甜点和早餐可能会有交集，即使我必须把它们推到那里。毕竟，晚餐后加时令水果的燕麦脆饼和早上加时令水果的燕麦格兰诺拉麦片有什么区别呢?糖水平?全谷物的比例?冰淇淋吗?厚颜无耻吗?
例如，经典的馅饼通常会在上面撒上一层蛋糕状的面糊。我的意思是我)可能比一个煎饼。在这里，它被倒在蓝莓上，这种蓝莓是糖浆状的，有点酸，就像你倒在早餐煎饼上的蓝莓果酱一样，但是倒了。煎饼的配料主要是全麦，不太甜，而且制作起来很容易。在我无法抗拒的诱惑下，最后一层热糖皮完成了。我最初是从西雅图作家兼厨师蕾妮·埃里克森(Renee Erickson)的食谱中得知这些面包皮的桃馅饼用糖和温水打糊。在你看到烤箱里发生的事情之前，你会觉得这样做是不对的:它的盖子变得酥脆，就像美味的cr
这个食谱摘自黛布·佩雷尔曼(Deb Perelman)的《痴迷的厨房守护者》(smiten Kitchen Keepers)。购买完整的书亚马逊。这本书被选为最优秀的书籍之一2022年最佳食谱。
成分
是4
步骤1
将烤箱加热到华氏350度。在有边的烤盘上铺上箔纸，以防止滴漏。将蓝莓放入1夸脱的烤盘中，加入柠檬皮和柠檬汁。
步骤2
在一个中等大小的碗里，把黄油、盐、4汤匙糖、所有的牛奶或白脱牛奶和香草搅拌在一起。充分加入发酵粉。加入面粉，搅拌直到面粉完全消失。把面糊抹在浆果上，用刀或小抹刀尽可能均匀地抹在浆果上。撒上剩下的2汤匙糖;然后将热水均匀淋在糖上。
步骤3
将烤盘放在衬有锡箔的烤盘上，烤30分钟，直到浆果在汁水中冒泡，顶部看起来很脆，用牙签插入煎饼顶部，出来时没有面糊。马上吃，就这样，或者吃完后再加一团原味酸奶或淋点冷霜。
这种馅饼比较小，适合我一家四口食用，分量适中，但它可以很容易地在一个8乘8英寸或2夸脱的烤盘里放上两倍，以提供更多的份量，或者在一个9乘13英寸或3夸脱的烤盘里放上三倍。
你也可以完全用全麦面粉或普通面粉来做。
酪乳或普通牛奶在这里都适用;酪乳提供了更多一点煎饼的味道。
这很容易用非乳制品脂肪(人造黄油或油)和牛奶(杏仁，燕麦或大豆)来制作。
