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早餐烤奶酪配软炒蛋

早餐图片:烤奶酪配软炒蛋。
摄影:Alex Lau

一分钟内炒软蛋?我们也不相信,直到我们尝试了Wylie Dufresne的食谱。加入奶油芝士可以补充快速煮熟的鸡蛋所失去的口感。

成分

使2

炒蛋:

4个大鸡蛋
1小撮辣椒
粗盐
2汤匙。无盐黄油
3汤匙。奶油芝士

组装:

4片美国奶酪
4片马丁土豆面包或其他白面包
无盐黄油(平底锅用)
  1. 炒蛋:

    步骤1

    在一个小碗里搅打鸡蛋和辣椒粉;适量加盐调味。

    步骤2

    用中号平底锅加热黄油,用中火加热。一旦开始起泡沫,加入鸡蛋,不断搅拌,直到它们形成小凝乳,开始看起来干燥,大约1分钟。立即熄火,加入奶油芝士。

  2. 组装:

    步骤3

    把奶酪分在两片面包上,上面撒上鸡蛋混合物。近距离三明治。

    步骤4

    用中低火加热一个干燥的大煎锅,轻轻地刷上黄油。将三明治烤至金黄色,每面约3分钟。

  3. 提前做

    步骤5

    鸡蛋可以提前两小时炒好。在室温下盖紧盖子保存。

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  • 我只花了15分钟,还加了一些欧芹和甜椒。但是,没错,烤面包上的炒鸡蛋!用新鲜的自由放养的鸡蛋,用羊奶酪代替奶油奶酪,因为它就在手边,这是一顿美味的晚餐;加上半个牛油果和一些绿蚕豆。美妙的饱腹感,不用在晚上再去找零食。

    • 巴里·刘易斯

    • 南非

    • 9/13/2021

  • 对于没有培根的炒蛋和奶酪三明治来说,这看起来太复杂了。

    • bertlaw

    • 纽约

    • 5/11/2021

  • 糟透了。这么淡,这么多平底锅来做鸡蛋三明治。我本可以做本尼迪克特鸡蛋而不用花那么多精力来制作和清理。

    • barnotkitchen

    • 华盛顿特区

    • 2/15/2021

  • 今天早上我用波洛伏洛干酪做了这个实验,因为我冰箱里有波洛伏洛干酪。我很好;试试吧。

    • jitterbug1156924

    • 波多黎各

    • 6/16/2020

  • 绝对是很棒的食谱!孩子们和我妻子一样喜欢。一定会再来的!

    • james.howe2833

    • 弗吉尼亚海滩,弗吉尼亚州

    • 4/16/2020

  • 超级简单又美味!按照写的做(虽然用的是全麦面包)。在我们家很受欢迎!

    • poncetta

    • 圣何塞,加州

    • 5/2/2018

  • 我很确定这是炒蛋,你们知道烤奶酪是什么吗?

    • novak64

    • 伯克利分校,

    • 4/19/2018

  • 我用这些变化做了这个三明治;我用了酸面包、调味盐和比要求的更少的奶油奶酪。下次我会加一汤匙或两勺的1/2和1/2代替。我们很喜欢这个三明治,还会再做的。我认为把三明治烤成金黄色很重要。

    • KscAnchorage

    • 安克雷奇,阿拉斯加

    • 4/18/2018

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