![小的圆柱形冰淇淋三明治,里面装满了饼干和冰淇淋。](https://assets.epicurious.com/photos/59824a9f610f2d2daec29d3a/1:1/w_2560%2Cc_limit/brownie-ice-cream-sandwich-recipe-HC-080217.jpg)
我用我最喜欢的免搅拌冰淇淋配方制作这些冰淇淋三明治,这样做起来又快又简单。你可以用自己喜欢的冰淇淋;稍微解冻一下,这样你就可以很容易地把它铺在布朗尼蛋糕层之间。
成分
做12个大三明治
特种设备
步骤1
用保鲜膜将一个20x30厘米(8x12英寸)的锡纸铺好。
步骤2
在一个大碗里,用电动手持式打蛋器将炼乳、浓奶油和香草搅拌在一起,直到混合物变稠,并在你把打蛋器拿出来时保持形状。把饼干放进塑料袋里,用擀面杖捣碎饼干屑。如果你想要大块的,你可以用手把它们弄碎。将饼干屑放入冰淇淋混合物中,然后刮入准备好的罐头。用抹刀把它弄平,然后冷冻至少两个小时或直到变硬。
步骤3
预热烤箱至350°F/180°C/160°C风扇/气体4。按照步骤4制作我最喜欢的布朗尼蛋糕,但不要把混合物放进罐子里。
步骤4
将混合好的布朗尼饼分成两个20x30厘米(8x12英寸)的烤模(或者用一个烤两批),用刮刀把面糊抹到边缘。它会很薄,因为这些是你的三明治层。每个烤盘烤10分钟,然后从烤箱里拿出来,放在烤盘里完全冷却。
步骤5
将布朗尼蛋糕层从烤盘中取出,在其中一个烤盘上重新铺上烤盘纸。把一层布朗尼放入烤盘,然后把一层冰淇淋压在上面。加入最后一层,然后放回冰箱至少30分钟。
步骤6
在上桌前十分钟把冰淇淋三明治从冰箱里拿出来。用一把锋利的刀或切割器来切形状——我喜欢圆形切割器的效果。
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评论(2)
回到顶部我通过使用商店买的黑巧克力布朗尼混合物稍微修改了一下。我按照食谱上说的做了,但我不得不增加6-7分钟的烹饪时间,以确保它已经完成,一点也不粘稠。我的冰淇淋很完美!它是坚实的,非常好!从锅里出来的时候,我把它放在布朗尼蛋糕上。一旦组装好,我把整个东西冷冻的时间比食谱上建议的要长一点。我可以很容易地把它切成三明治。你做得越快,就越容易切割。相信我,你会想尽快吃掉它们的!
匿名
东海岸
7/6/2020
我迫不及待地想做这些,因为这张照片太诱人了!然而,在此过程中我遇到了一些问题。这种冰淇淋更像慕斯的稠度,不会像冰淇淋那样变硬。当我要把这块肉切成三明治时,它被压扁了。而且,我觉得黑巧克力布朗尼的味道很颓废,但我无法把布朗尼层从羊皮纸上拿下来,否则布朗尼就会碎掉。因此,我不能把布朗尼有光泽的一面作为顶层,而是必须把它翻过来,剥掉羊皮纸,这样布朗尼黑暗泥泞的一面就能在顶层展示出来。我不得不用勺子吃这个甜点,因为它不够稳定,不能作为三明治而不融化。:(
juliebpatton
CA
6/7/2019