成分
做成24个正方形
150g(2/3杯，包装)浅红糖
225g(1杯加2汤匙)超细糖
225g(1杯/2条)黄油
150g(5.25盎司)黑巧克力，切碎
3个鸡蛋
115克(1杯)普通面粉
75克(3/4杯)可可粉
150克(5.25盎司/约1杯)巧克力片
特种设备
你还需要一个20 × 30厘米(8 × 12英寸)的布朗尼烤盘。
步骤1
预热烤箱至400°F/200°C/180°C，风扇/气体6，在20x30厘米(8x12英寸)的烤盘上铺上烤纸。
步骤2
把糖和黄油放入一个大炖锅，中火加热，直到黄油融化。小火煮五分钟，让糖开始融化，一直搅拌。它应该会失去颗粒状的外观，黄油会和糖结合。关火。
步骤3
将切碎的黑巧克力加入热糖和黄油混合物中，搅拌至完全融化。静置冷却至室温。
步骤4
当混合物冷却到可以舒适地接触时，加入鸡蛋。加入面粉和可可粉，搅拌均匀。你不希望混合物过度搅拌，否则你的布朗尼会变得太“蛋糕”。把巧克力屑折叠起来，刮入准备好的烤盘。
步骤5
烤20-25分钟，或者烤到顶部有光泽并有轻微裂缝。感觉有点不太熟，但对于粘稠的布朗尼来说，这是完美的。在烤模中完全冷却，然后放入冰箱冷藏一个小时，最终得到软软的中心，然后切成方块。
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评论(2)
回到顶部很好，但给美国厨师的一些建议。更容易找到9x13的平底锅，所以我建议降低温度，缩短烹饪时间，因为在一个大的平底锅里，它更薄。在9x13的平底锅里烤400度，让它们上脆下有嚼劲。
bearwithme
达拉斯,TX
11/19/2018
神奇的配方。使用高品质的巧克力，没有棕榈油，只有可可脂。对于我的家人，我把牛奶和黑巧克力混合在一起，这些巧克力在7-70岁的人群中很受欢迎。质地很好，不太甜，足够粘稠。
天哪
马里兰州巴尔的摩
8/23/2018
