在这道节日大餐中，酥饼底上撒上黑巧克力、切碎的薄荷糖和少许白巧克力。把饼干切成不规则的小块，这样做会很有趣。
成分
大概是36
步骤1
预热烤箱至350华氏度。用不粘剂喷洒13 x 9 x 2英寸的金属烤盘。在平底锅底部铺上9英寸宽的长条状羊皮纸，在平底锅的短边留下悬垂。面粉和盐在中碗中搅匀。用电动搅拌器在大碗里打黄油，直到奶油状，大约2分钟。逐渐加入糖。继续搅拌，直到混合物变得松软，偶尔停下来刮碗的两边，大约3分钟。先加入香草，再加入蛋黄。慢慢加入面粉混合物，低速搅拌均匀。
步骤2
将面团一汤匙一汤匙地放入准备好的烤盘中，间隔均匀。用湿润的指尖将面团压在锅底上，使其平整。用叉子把面团全部刺穿。
步骤3
烘烤饼干底，直到浅金黄色，微微膨化，边缘开始脱离锅边，大约30分钟。将烤盘放在架子上;立即撒上苦乐参半的巧克力。静置大约3分钟，直到巧克力变软。用小抹刀，将甜中带苦的巧克力均匀地涂在饼干上。立即撒上切碎的薄荷糖。
步骤4
将白巧克力放入一个中等大小的金属碗中，放入盛满水的平底锅中搅拌，直至巧克力融化光滑。从水里捞出来。用叉子把白巧克力淋在饼干上。冷藏大约30分钟，直到白巧克力凝固。
步骤5
使用纸悬垂作为辅助，将饼干从锅中取出并转移到工作面上。用大刀将饼干切成不规则的小块。做之前:可以提前一周预约。储存在密封容器中，夹在蜡纸或羊皮纸层之间，放入冰箱中。
混搭:
步骤6
要想在这种饼干上做点变化，可以在融化的黑巧克力上撒上碎花生糖或花生酱杯，而不是薄荷糖。
每份食物的营养
留下评论
评论(48)
回到顶部我每年圣诞节都做这个食谱，至少有7年了，它们总是赢家。我的孩子们说这种饼干是他们最喜欢的传统，他们总是迫不及待地烤着吃。食谱很简单，味道很平衡，也很持久。最好的圣诞饼干食谱!
匿名
芝加哥,
12/23/2020
美味!我们收到了一大盒费列罗巧克力作为节日礼物，所以我把其中的十颗巧克力压碎并融化。我按照食谱做了半个平底锅(用薄荷糖);在另一边，我把费列罗干酪铺在融化的苦甜巧克力上，然后撒上海盐。这是一个很好的变化。
zoeabbymom1
费城
12/27/2019
我去年做的，非常好吃。今年，我没有注意笔记，烤了30分钟的酥饼。主要的错误。酥饼烤得太久了，巧克力没有粘在酥饼上，这就毁了它们(基本上，它们就散了)。所以，我把它们改了。它们真的一点也不难做。第二次，我烤了大约23分钟，但显然时间取决于你的烤箱。有些人建议15分钟。我认为关键是要观察边缘的褐色，那就是何时拔出它们(这是食谱上说的!)用过的scharffenberger苦甜巧克力。 Fresh candy canes are important as they are easier to shatter into nice looking shards. The last thing is the white chocolate. Lindt white chocolate really does drizzle well. Unfortunately, they were out of it at several local stores. I ended up using ghirardelli which wasn't as good. In sum, I like these cookies enough that even botching a batch this year, I completely started over and was very happy with the result. And so were the cookie munchers!
kidneyqueen
Ukiah,
12/22/2014
美味!我做这些饼干交换，他们是伟大的!我最初将计时器设置为12分钟，并增加了4-5分钟。我用了8盎司的苦乐参半的巧克力，吃完后把它们放在冰箱里。
dioh
伯克利高地，新泽西州
12/22/2013
这些饼干很容易做，美味又充满节日气氛。作为礼物送人真是太棒了。大家都很喜欢!我一定要再做一次。
ciaotuffy
加州门洛帕克
12/10/2013
我昨天做了两批这个食谱，第一批很糟糕:巧克力从底部分离了，我认为这是因为底部做得太好了(食谱上指示30分钟烘焙时间)。我烤了25分钟，还是太久了。整个饼干太甜了。这是我对第二批的改变:我用了半杯糖来降低整体的甜度，我只烤了16分钟(开始是12分钟，加了3分钟，最后又加了1分钟)。正如另一位评论者建议的那样，我确实用了8盎司的苦甜巧克力，而不是6盎司，还用了瑞士莲(Lindt)品牌的白巧克力，它的毛毛雨淋得非常好。结果令人难以置信。非常美味的底座，巧克力不会分离，而且更容易切割。我一定会再做一次的。
MarquetteSam
12/21/2012
超级简单，有趣，美味!我周五做了一批，到周六晚上，它们就卖光了。全家人都很喜欢它们。
Sewright
休斯顿,德克萨斯州
12/8/2012
迄今为止我烤过的最好的饼干。在过去的4个月里，我烤了大约20次，每次都非常喜欢它们。我喜欢烤它们，不仅仅是为了过节。为烘焙义卖做了3批，20分钟内就卖光了。我非常喜欢这些饼干!!!!!
匿名
6/16/2012
很棒的节日饼干!非常简单，快捷，美味。绝对是一个守门员。肯定会尝试一些变化——太妃糖、坚果等。
ksakuma
奥克兰
12/29/2011
我喜欢这种普通的薄荷皮。今天给同事做的小礼物。我建议在一个10x15的锅里做，只花了大约10-12分钟。在烤箱里一定要仔细看。
nancyg70
北弗吉尼亚
12/14/2011
这些很好吃，但注意饼干的部分。不可能烤20分钟。大概是12到15岁。非常好吃，有薄荷味的饼干
Loey
E.密歇根州大急流城
12/14/2011
当我尝试这个食谱的时候，天气太潮湿了，我还没来得及压碎棒棒糖就开始融化了。所以我试着加了烤椰子。然后我把它们放在一边五天。最后，我在把它们放进冰箱之前尝了一下....太好了!我相信任何你喜欢的配料(坚果、糖果、水果)放在这些饼干上都很好吃。它们很易碎，所以找个地方坐着，轻轻地抹上面包屑。
MarcyW1a
7/29/2011
这是我妈妈第一次称赞我的烘焙，这些都很容易!孩子们喜欢砸棒棒糖，我的白巧克力片在微波炉里很容易融化。美味的!
me09798
12/30/2010
我很犹豫是否要尝试这个食谱，因为我不确定薄荷皮和这么大的酥饼底座会是什么味道。绝对是美味的。在我假期做的所有饼干中，这是我最喜欢的。这是一个很简单的食谱，而且树皮又香又好吃。我没有对食谱做任何改动，也没有遇到任何问题。如果你需要快速制作一些饼干，这是一个很好的食谱!
claristotle
科罗拉多州丹佛市
12/27/2010
最近尝试了这个食谱，有些犹豫。我上一次做的薄荷巧克力饼干里有一种牙膏状的薄荷奶油夹心，所以我不确定薄荷饼干是不是一个好主意。我试了试，因为它们在照片上看起来很漂亮，我想要一些圣诞节的东西。我很高兴我给了它一个机会。它们很美味，味道完美平衡。它们也很容易制作。
aikigypsy
12/20/2010
