巧克力失误

步骤1

将烤箱预热到华氏400度。在铺上少许面粉的工作面上，用擀面杖将面团擀成12英寸见方，约1/8英寸厚。刷掉多余的面粉。用糕点盘或锋利的刀修剪边缘，把正方形切成9个3又1/2英寸的正方形。将方块放在未涂油的烤盘上。

步骤2

在一个小碗里，把蛋黄和奶油搅拌在一起，用来打蛋液。用糕点刷，在每个正方形的两个相邻边缘涂上蛋液。在每个正方形的正下方放一块巧克力;将未洗过的边缘折叠在巧克力上，形成一个三角形，将巧克力完全包裹起来。用你的手指轻轻地但牢牢地把面皮边缘压在一起，使其密封。用保鲜膜覆盖;冷藏30分钟。

步骤3

把翻盘从冰箱里拿出来，在上面刷上剩余的蛋液。将平底锅放入烤箱，烘烤25到30分钟，直到面饼膨胀，表面呈金黄色。从烤箱中取出;使用抹刀，立即将面饼转移到铁丝架上完全冷却后再食用。