肉桂漩涡香草冰淇淋棒

步骤1

一个8 × 8英寸的烤盘，最好是金属的，用保鲜膜包起来，在所有的侧面都留下大量的悬垂，让它在冰箱里冷却10分钟。

步骤2

同时，将奶油、肉桂、少许粗盐、1/2杯杏仁黄油和1/2杯红糖放入搅拌机中搅拌，加入1-2汤匙。如果混合物太稠或看起来破碎了，就加水，直到光滑粘稠，但可以倒。

步骤3

剥去冰淇淋容器的侧面。把冰淇淋切成两英寸大小的小块，放在一个中等大小的碗里。静置至稍微变软，大约5分钟，然后用木勺或大橡胶刮刀搅拌，直到粘稠的蛋糕面糊。将杏仁黄油混合物刮入有冰淇淋的碗中，用橡胶刮刀折叠几次，形成大理石状的效果(不要过度混合;您希望定义的丝带贯穿整个过程。刮入准备好的烤盘，铺成均匀的一层。把顶部弄光滑，然后把塑料盖在冰淇淋上。冷冻至变硬，大约12小时。

步骤4

在烤盘上铺上羊皮纸，然后放入冰箱。(使用前至少冷冻15分钟，以确保它们被适当冷藏。)从冰箱中取出装有冰淇淋的烤盘。用塑料的边缘把冰淇淋脱模，放在砧板上;剥去塑料。用一把干热刀(在热水下运行，在切片之间擦干)将冰淇淋切成6x4的格子，做24块(如果冰淇淋开始变软，再次冷冻直到变硬再继续)。将铁条放在冷却过的烤盘上，间距均匀;冷冻40-45分钟，直至变硬。

步骤5

在一个小碗里加入椰子油、少许粗盐、剩余的一杯杏仁黄油和剩余的半杯红糖，搅拌均匀。一次一个，用叉子，将冰淇淋棒浸入椰子油混合物中，让多余的油滴回碗中，然后放在剩下的冷冻烤盘上，立即撒上椒盐卷饼和海盐。当你工作的时候，如果冰淇淋变得太软了，就时不时地把它放回冰箱里。

步骤6

将巧克力棒冷冻至少1小时，直到冰淇淋和坚果黄油外壳变硬。

提前做

步骤7

酒吧可以提前一周制作。一旦冻成固体，用塑料包起来;保持冰冻。