将龙舌兰迅速煮沸,使其变稠;趁草莓还热的时候加入,会让糖浆充满味道,呈现出漂亮的粉红色。如果你愿意,可以用黑莓或去核樱桃代替!
成分
4份
3/4杯龙舌兰花蜜,最好是蓝色的
1磅草莓,去壳,纵向切片,分开
一茶匙粗盐,加更多
一杯普通面粉
一杯石磨黄玉米粉
2汤匙糖
一汤匙发酵粉
半茶匙小苏打
2穗玉米,去壳,玉米粒在磨碎器的大孔上磨碎(约1杯)
两个大鸡蛋,打匀
一杯半脱脂牛奶
1茶匙香草精
1/2杯(1棒)无盐黄油,融化,稍微冷却,再加一些室温的华夫饼
步骤1
预热烤箱至200°F。在有边的烤盘里放一个铁丝架,然后放入烤箱。将龙舌兰用中低火煮至沸腾(注意;你不会想让它沸腾的)。立即熄火,加入一半草莓和一撮盐搅拌;静置以待以待。剩下的浆果也要分开保存。
步骤2
将面粉、玉米粉、糖、发酵粉、小苏打和1茶匙搅拌均匀。在一个中等大小的碗里放盐混合。把磨碎的玉米、鸡蛋、白脱牛奶、香草和半杯融化的黄油放在一个大碗里搅拌。加入干的原料,用橡胶刮刀搅拌,直到完全混合(不要担心任何小块)。
步骤3
加热烤盘,直到非常热;刷上黄油。分批使用,根据需要在熨斗上刷更多的黄油,将面糊倒在熨斗上(它应该覆盖整个表面;所需面糊的数量将根据制造商的不同而有所不同。煮华夫饼至金黄,煮熟,5-7分钟。把它移到烤箱的铁架上。
步骤4
华夫饼配上常温黄油、草莓龙舌兰糖浆和保留的新鲜草莓。