编者按:下面的食谱和介绍文字来自盛宴:庆祝生命的食物，尼格拉·劳森著。
虽然我喜欢虾仁鸡尾酒，但我觉得这款有淡淡的优雅。辣的绿色芥末辣根，芥末酱，现在并不难找到，但我想你总是可以用一小块科尔曼的英国芥末来代替它。同样，如果你找不到中国生菜的叶子，你也可以把一些波士顿生菜切碎。
成分
做两份
步骤1
在碗里，混合蛋黄酱，酱油，伍斯特沙司，芝麻油和芥末。把姜削皮，切碎或磨碎，放入碗中，加入1/2的酸橙皮。在碗里挤半茶匙酸橙汁，把所有的东西混合在一起。
步骤2
把蟹拌在酱汁里，然后把白菜切成细丝。
步骤3
在两个盘子里放一层切碎的卷心菜。把蟹分给他们，把蟹堆在每个人的中间。把葱花剁碎，撒在每个盘子上，然后用杵和臼捣碎一些粉色的胡椒粒——充满了淫秽的象征意义——或者把它们放在冷冻袋里，合上盖子，用擀面杖敲打(更像是喜剧时刻)，把这些也撒在螃蟹鸡尾酒上。
步骤4
把剩下的青柠切成楔形，放在盘子的边上，这样可以额外洒上柠檬汁。
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评论(6)
回到顶部出奇的好。吃饭的人都说蛋黄酱很好吃。一定要放在食谱盒里。
鲍勃·亚当斯
弗吉尼亚州里士满
11/25/2022
我用剩下的蟹肉做的。我把长叶莴苣做成玉米卷。两个人的便餐。很好。
匿名
新星
3/28/2021
这是可爱的!我个人会做更多的调味料。我们是马里兰人，是蓝蟹的爱好者，所以相信我，我们不想让蓝蟹的味道被淹没，但酱汁非常美味，非常互补。我想大概是1又1/2倍。柑橘和姜的味道非常好。我还用了芝麻辣椒油，b/c是我所有的，没有注意到区别。
apackage
马里兰州蒙哥马利县
12/27/2011
这很容易做，而且绝对美味!!在平安夜为家人做的，是开始庆祝活动的好方法!芥末的加入更添风味。我没有配生菜，而是加了一些切碎的卷心菜来增加口感。
匿名
波士顿
1/17/2011
我不吃螃蟹，但所有的客人都说这道菜很好吃。
jokada
8/18/2009
这是无处不在的“虾鸡尾酒”，都长大了!任何生活在80年代英国的人都会记得，标准的酒吧套餐是在生菜床上，用沙拉奶油和番茄酱浸泡不温不火的大虾……谢天谢地，这个美味的小点心已经远离了我们!我用了一罐爪肉，芥末粉和双倍的酸橙皮。我没有买中国菜或波士顿蔬菜，而是买了黄油生菜。我和我的古巴甜心的评价- "好吃!"
saltwaternurse
好莱坞,FL
12/24/2007
这太棒了!是蟹肉饼或虾仁鸡尾酒的绝佳选择。味道刚刚好。一点也不难，我那容易气馁的妻子对此没有任何困难。
skinnyboy
切斯特,英国
2/1/2007
