蟹肉扁面条配芝麻菜

步骤1

用大约6夸脱的水装满盛意面的锅，用大火加热，然后烧开。

步骤2

大蒜去皮，剁碎。西红柿去皮，去籽，切成1 / 4英寸的小块。

步骤3

将橄榄油、大蒜和红辣椒片放入一个12英寸的煎锅中，用中高火加热。大蒜发出咝咝声后，加入西红柿，加盐调味，把火调高。快速煮2到3分钟，直到西红柿开始分解，但不要变成酱汁。经常搅拌以防止西红柿粘在锅底。

步骤4

西红柿煮熟后，洗净芝麻菜，去掉粗茎，然后粗切。

步骤5

当意大利面的水沸腾时，加入大约2汤匙盐，加入扁面条，搅拌直到所有的面条都被淹没。煮至完全有嚼劲。

步骤6

番茄准备好后，加入切碎的芝麻菜，用盐调味。把火调到中高，煮2到3分钟，直到芝麻菜完全变干。加入螃蟹，继续煮，搅拌均匀，直到它被加热，1到2分钟。

步骤7

意大利面煮好后，沥干水分，拌入酱汁，立即上桌。