松脆的巧克力块饼干

步骤1

在一个中等大小的碗里，将面粉和小苏打过筛;备用。

步骤2

在带桨的立式搅拌器的碗里，以中速搅拌黄油。加入糖、香草和粗盐，继续搅拌，直到混合均匀、松软。

步骤3

开着搅拌器，一次加入一个鸡蛋，偶尔刮一下碗边，搅拌至完全混合。一次性加入面粉混合物，用中火搅拌至均匀。

步骤4

加入巧克力块和巧克力珍珠，用小火搅拌均匀。用保鲜膜盖住搅拌碗，将面团放入冰箱冷藏至少一小时(或一整夜)。

步骤5

烘焙前约30分钟，将烤箱预热至350华氏度，在两个烤盘上铺上羊皮纸。

步骤6

用一个中等大小的冰淇淋勺，将生面团舀到烤盘上，在饼干之间留出2英寸的空间。在每块饼干上撒上一撮粗盐，如果你喜欢中间柔软黏糊糊的，烤10到12分钟;如果你喜欢边缘酥脆的，烤15分钟。热饮时配一杯冰牛奶。