当其他一切都失败时,这个装饰师的主要产品仍然是可靠的。它甚至在温暖的天气里也表现良好。
成分
成分
步骤1
1.用电动搅拌器、手持式搅拌器或搅拌棒搅拌起酥油和黄油。加入调味料和盐。逐渐加入糖,每次一杯。加入蛋白粉。(混合物会显得干燥。)
步骤2
2.加入选定的液体,搅拌至松软(大约5到8分钟)。用湿布或保鲜膜盖住碗。
步骤3
储存:将糖霜储存在密封容器中,并冷冻最多3个月。
步骤4
产量:2½夸脱(2.37升)
厨艺大师的提示
步骤5
加入额外的液体使奶油变软,或者加入额外的10倍糖使其变硬。
•这个食谱的糖霜足够做两个蛋糕——如果只做一个蛋糕的糖霜,做半个食谱或者把多余的冷冻起来。
•如果用糖霜在蛋糕上写字,用额外的液体软化它。如果用它来管玫瑰,加额外的糖。
•蛋白粉可在wilton.com.
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评论(21)
回到顶部我试过很多美式奶油糖霜的食谱,一manbetx苹果下载点也不喜欢这个。我觉得它甜得令人腻味,而且有点粗糙。它发出悦耳的声音,但对我来说,这是它唯一的可取之处。我加了奶油奶酪来减少糖霜的甜味。它还改善了口感。
匿名
加拿大
5/30/2017
这是我们做奶油糖霜的食谱。味道和稠度极佳。做了一大堆,但很容易冷冻。
cajunhero
4/26/2016
我用这个食谱已经好几年了,也试过很多其他的,但都无法与之相比。如果你想要的是浓稠、柔滑、香甜的奶油,那么这款绝对是最好的选择。这不是蛋白霜霜(我不喜欢),如果你只是为了口味而不是装饰,不需要蛋白霜粉也可以做。我最喜欢的是柠檬提取物,因为它几乎可以和任何蛋糕搭配——香草会让它有点太甜了。我觉得柠檬可以减少这种味道。
natalieep
2/21/2016
我觉得糖霜的稠度有点问题。我是在周六晚上做的,当时我以为已经准备好了。不幸的是,它几乎立刻就融化了。我认为是液体太多了。在稠度相当松散之后,我擅自加了更多的蛋白蛋白粉。有人对这种液体有什么建议吗?我觉得味道还不错。我把剩下的冻起来。
Cabral11
玛丽埃塔
8/18/2014
我用这个食谱做了一个“彩虹”生日蛋糕,分成6种颜色。我做了4层白蛋糕,把它们水平分开,每种颜色都涂上薄薄的糖霜。我有足够的蛋糕,再加上每种颜色的蛋糕,但我必须再做1/3批蛋糕,才能在外面涂上白色。结果很漂亮,虽然最初每个人都在评论“彩虹”效果,但后来很多人都对糖霜的“味道”赞不绝口,真是太好吃了。通常我只关心蛋糕,跳过讨厌的糖霜,但我喜欢这种糖霜,我把这个食谱留给以后的生日蛋糕项目。
kellybee23
La Honda, CA
9/30/2012
我第一次做这个的时候,我把糖霜凝结了,同时把还热的糖浆和鸡蛋混合在一起。(你必须确保糖浆完全煮沸)。第二次是惊人的!!!!它和白蛋糕搭配得很漂亮,味道更浓.....以后我还会在其他蛋糕上尝试!
monkski
布鲁克林,马
3/8/2012
wounderful ! !
deesbaking
佛罗里达
2/9/2012
这是非常丰富的糖霜,对我自己和我做的蛋糕来说都有点太过了。美味,但下次我肯定会少做一点,少放一点糖!
lafenix
2/12/2011
通常我不喜欢吃糖霜,但这个食谱激发了我对糖霜的狂热。这是我吃过的最好吃的糖霜。它做了很多糖霜,所以我很高兴我把食谱减半了。
BigFatDiva
多伦多
12/14/2010
我经常把这个冻起来。一个食谱可以让我坚持一段时间,我讨厌扔掉这么美味的东西!它冻结像一个魅力;)
gritty49
水牛
8/2/2010
有人冻过这种糖霜吗?我正在为一场婚礼做200多个纸杯蛋糕,我也站在那里,想提前尽可能多地做一些工作。有什么建议吗?
emilyscott
印第安纳波利斯,
5/28/2010
伟大的东西。我用了柠檬和香草....不太甜,味道很好。用高比率起酥油出来的蓬松多了!
wendoger
8/10/2009
这个月我尝试了其他几种奶油食谱。manbetx苹果下载我最喜欢这个!口感和稠度都很完美。我用了香草精,下次会尝试柠檬汁,尝试一些不同的东西。总的来说,它对我的巧克力姜饼有很大的影响。
mrgrenwick
西雅图,华盛顿州
2/8/2009
这就是我在奶油糖霜中寻找的质地。它很轻,这是最难的部分,它实际上在夏威夷的热带高温下岿岿不动。我更喜欢所有黄油糖霜的味道,但为了得到不会蔫的糖霜,这是一个很好的权衡。我会试着稍微调整一下口味,但我肯定会再做这个或其他一些变化。
匿名
度假地,夏威夷
10/16/2008
我在为我女儿的生日纸杯蛋糕寻找完美的配料,我找到了!它经受住了恶劣天气的考验,获得了好评如潮。我用了半杯脱脂牛奶(我有的)和一汤匙水。我用了不到3磅的糖粉(也是我手头的)。我认为盐是防止它太甜的关键。我还用了香草精。我会一次又一次地做这个!
kufishy
奥拉西,KS
10/5/2008