玛格丽特黑醋栗

制作黑醋栗浸泡糖浆

步骤1

把糖和水一起煮，直到糖全部溶解，液体减少一半。从火上移开，待其达到室温。加入黑醋栗油搅拌。

制造出gsm噪音

步骤2

将烤箱预热到350华氏度。在一个9英寸的蛋糕盘上涂上黄油，撒上面粉，铺上一层羊皮纸。

步骤3

把锅里的水煮小火。把火关小，把水保持在小火以下。

步骤4

如果使用立式搅拌器:将装有鸡蛋和糖的搅拌碗放在酱汁上，用力搅拌2分钟以加热混合物。从火上取下，立即将其锁定在立式搅拌器中，并将搅拌速度设置为中高。大约需要8分钟，鸡蛋的大小就会变成原来的三倍，几乎是四倍，颜色也会变得很浅。如果你要加盐或香草籽，在中间位置加。

步骤5

如果使用手持式打蛋器:把鸡蛋和糖放在碗里，用中速打2分钟。把碗从火上拿下来，继续搅拌10分钟，或者直到混合物的体积增加到原来的三倍或几乎四倍，颜色变得相当苍白。

步骤6

在搅拌盆上放一个筛子，筛入三分之一的面粉。用橡皮刮刀轻轻地揉几下，然后筛下三分之一。重复。只搅拌到没有面粉残留。尽量少给鸡蛋放气。

步骤7

立即将面糊倒入准备好的锅中，烤15-20分钟。我的通常17分钟就做好了，但时间取决于你的烤箱。立即倒置到冷却架上，让它达到室温。可以用塑料包裹或放在密封容器中过夜。但一定要在蛋糕真正处于室温之前不要这样做，否则被困住的热量会改变它的质地。

步骤8

当准备好组装蛋糕时，将其水平切成两层。我喜欢用一把长锯齿刀。将切好的两半放在冷却架上，放在羊皮纸或烤盘上，以捕捉水滴。

步骤9

用硅糕点刷，刷在浸泡的糖浆上。至少分四个阶段进行，每次刷牙后让糖浆被吸收。这些蛋糕可以吸收大量的糖浆而不会被弄湿——糖浆是食谱中不可或缺的一部分。试着利用所有的能量。我倾向于在多重品尝时添加它:添加糖浆，做其他事情五次，刷另一剂等等。

第十步

当糖浆被吸收后，要么放在一边，轻轻盖上盖子，1-3小时，同时吃晚饭，或者继续组装。

制作卡西斯香蒂伊红葡萄酒

步骤11

在立式搅拌器或手持式电动打蛋器中，搅拌浓奶油，直到它形成柔软的云状。加入糖粉，搅拌至其形状不变。加入黑醋栗和奶油搅拌均匀。

组装

步骤12

将四分之一英寸的果酱涂抹在gsamnoise的底层。

步骤13

在果酱上涂上一层香蒂伊酱。轻轻地把最上面一层的gsamicnoise放在Chantilly上面。要么在蛋糕的顶部再铺一层香蒂伊，要么在整个蛋糕的顶部和侧面都铺上香蒂伊。

步骤14

如果有的话，可以在蛋糕中央放一些新鲜的醋栗或黑莓作为装饰。由于是生奶油，蛋糕应该在组装后30分钟内吃完，或者在冰箱里放一个小时，然后在室温下放十分钟后食用。剩饭剩菜可以储存在冰箱里——它仍然可以作为一顿凌乱的早餐，但不适合上桌。