成分
大约两杯半
3/4杯加1汤匙的炸鸡油
3/4杯通用面粉
2杯全脂牛奶
1汤匙粗盐
1汤匙现磨的黑胡椒
一汤匙酱油
步骤1
1.在鸡肉炸了8分钟后，准备翻面，小心地从煎锅中去除制作肉汁所需的脂肪。将3/4杯的脂肪放入中等大小的平底锅中，用中火搅拌，加入面粉制成面粉糊，煮2分钟，不停地搅拌。慢慢地加入牛奶。把火调到中低，煮肉汁，偶尔搅拌一下，确保你没有任何结块，煮15分钟，让生面粉的味道消失。
步骤2
2.加入盐、胡椒粉和酱油，然后加入剩余的一汤匙烹调油，使肉汁有光泽。肉汁可以保温，盖上盖子，用最低火加热20分钟。
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评论(3)
回到顶部做了这个，另一个评论者是对的:它变成了固体。可笑的是固体。然而，只要继续加入高汤，直到达到你想要的稠度。但要计划增加大量的库存!一旦你弄清楚你需要多少，你可以把它添加到下次的食谱中。
daftwankie
达勒姆数控
10/2/2017
很抱歉，我不能诚实地评论，因为我没有按照写的那样做这个食谱，但是……《肉汁圣经》上说，每杯肉汁需要1.5-2汤匙脂肪和面粉。不过，伤感是个好主意。鸡肉肉汁当然需要脆皮或棕色的碎片来让它变得很棒。
batchainpuller
首都“施惠国”
6/28/2016
如果你像我一样，认为肉汁应该慢慢地流动，那么这个食谱就是愚蠢的。它可以制作库粘贴。你得把面粉倒得远远的。我大概会放四到五汤匙。
pjcamp1
亚特兰大,乔治亚州
1/4/2015
