我们在翻翻剧本，烤完后腌一下。我们的灵感来自于一种叫escabche的技术，将煮熟的鱼和肉放在酸性混合物中保存，我们先烹饪，再腌制。在南瓜的情况下，它产生最大的味道，而不损害焦或质地。为了确保南瓜是脆嫩的，一定要把它从烤架上拿下来，只要它有一些烤痕，削皮刀很容易穿过果肉。
成分
4份
半杯加3汤匙。特级初榨橄榄油，再加一些烤架用的
1瓣蒜，磨碎
1/4杯白葡萄酒醋
4个中等大小的夏南瓜和/或西葫芦，纵向切1/4英寸厚
1个中等大小的红洋葱，从根部切成8个楔形
两片月桂叶
粗盐，现磨胡椒粉
8盎司羊乳酪，碎成大块
从罐子里取出4个香蕉椒，横切成薄片
一大撮红胡椒粉
步骤1
准备一个烤架，中高火;轻油格栅。在小碗中搅拌大蒜、醋和半杯油;把腌料放在一边。
步骤2
把南瓜、洋葱和月桂叶和剩下的3汤匙放在有边的烤盘上。涂油;适量加入盐和黑胡椒调味。
步骤3
将南瓜和洋葱放在格栅上。不受干扰地烤南瓜，直到出现烤痕，大约3分钟。翻过来，烤另一面，直到变软，开始流出液体，大约2分钟。将南瓜移回烤盘。烤洋葱，偶尔翻动一下，直到洋葱变软，边缘烧焦，大约5分钟。转回烤盘。
步骤4
把南瓜、洋葱、月桂叶和羊乳酪放在有边的浅盘中，把腌料倒在上面。在上面撒上香蕉辣椒，撒上红辣椒片。在食用前放置至少15分钟至1小时。
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评论(4)
回到顶部没有辣椒，我加入了切碎的新鲜牛至，我们都很喜欢。我想知道柠檬汁是否也很棒。曼陀林做西葫芦长而薄的板条棒极了。
凯伦在宾州
宾西法尼亚
7/18/2022
香蕉辣椒和羊乳酪完美地衬托了这道菜的其余部分。我用了一个烤篮，煮南瓜的时间比作者建议的要长一点。
凯特
马布尔黑德,马
4/16/2022
我非常喜欢这个食谱，尽管我把油减到2汤匙。我觉得如果用足量的话，会有点油得让人难受。我按照食谱的其余部分做了，非常美味。一定要找一块不错的羊奶酪——这是值得的。
匿名
奥克兰
7/27/2020
很好，但我有更好的食谱用类似的原料。manbetx苹果下载
juliewage8468
卡马诺岛，西澳
7/21/2019
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
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