香草蒜酥

我把去皮的大蒜放在锅里，用小火在炉子上煎。足够的油盖住蒜瓣。只要你喜欢丁香的柔软稠度就可以做。只要大蒜没有被盖住，它就能在冰箱里“永远”保存(也就是说，比美味的大蒜保存的时间要长得多，因为你会吃掉它!)Confit是一种古老的保存方法——例如鸭子Confit——其中有问题的物体被煮熟并覆盖在脂肪中储存。脂肪会阻止氧气进入食物，从而阻碍细菌的生长。

• akreipke

• 12/2/2019

我支持克劳迪娅警官。我喜欢这个。我想知道油加热后是否可以使用，因为它一定很好。迷迭香也很不错。加牛至肯定也很好吃。下次做的时候我要加一个泰国辣椒。我做了一个改变，把食谱加了三倍，因为我知道我会喜欢的。

• NYCFiredog

• 路易斯维尔TX

• 11/1/2019

我不确定“来自拉瓦尔的PCCLAUDIA”怎么知道当“来自温哥华的XANTHIPPOS1”说要用锡箔烤大蒜时，它实际上不会被烤——他们没有说要按照原始食谱烤，所以当“烤”被声明时，我假设你和我一样知道使用比原始交易更热的烤箱。根据美国农业部的说法，75分钟@ 250华氏度就足以摧毁原始配方中所指控的细菌(肉毒杆菌中毒)。当然，如果你不知道如何消毒你的储存容器和保持厨房区域的清洁，你可以煮得很热，只要你想，因为你会重新感染它，当你把它拿出来，放在肮脏的柜台上，把它放在不干净的容器....

• 匿名

• 美国

• 9/21/2019

眼睛——你知道有多少人死于吃大蒜肉毒中毒?我住在法国，他们经常做这个.....没有问题。

• lztb

• 法国

• 8/16/2019

我按食谱做的。令人难以置信的!请允许我向XANTHIPPOS1建议，按照他/她建议的方式烤大蒜不会烤熟大蒜，草药和油也不会完全融入大蒜。它的味道不会像这个食谱那样浓烈。我不怀疑它们的味道，但它不会是大蒜油酥。

• pcclaudia

• 加拿大拉瓦尔

• 5/16/2019

另外;皮大蒜。做一个铝箔袋，包上一束丁香。涂上油和草药。封上口袋，烤一下。把口袋里的东西转移到一个消毒过的罐子里[用微波炉把罐子里的水烧开来消毒。用油覆盖。使用清洁的器皿来制作精美的产品。永远保存-我还没死。

• xanthippos1

• 加拿大温哥华。

• 3/9/2019

有人跟食谱作者提过肉毒杆菌中毒吗?没有叉子可以毒死人。

• eyesyou

• 3/9/2019