木槿亲切
整个中东和拉丁美洲都用木槿来制作红宝石红色的花草茶。你可以在茶叶或草药零售商那里买到这种花。这款芙蓉酒是我们的酒吧经理兼老朋友罗伯特·克鲁格的创意。这款设计巧妙的甜酒带有浓郁的颜色,美丽的花香,以及来自木槿干的柑橘香味。这是罗伯的玫瑰鸡尾酒的主要成分(第71页)。伏特加和白兰地可以用来加强甜酒,以便长期饮用。
成分
大约1夸脱
2杯水
半杯干木槿花
1.5磅超细糖
2盎司半100度伏特加
2又1/2盎司白兰地
在一个中等大小的平底锅里,用大火将水烧开。转小火,加入芙蓉花和糖;搅拌至糖完全溶解。从火上拿下来冷却。加入伏特加和干邑,过滤后立即装瓶。
转载已获授权《Speakeasy:员工专属经典鸡尾酒指南Jason Kosmas和Dushan Zaric, (C)©2010 Ten Speed Press Jason Kosmas和Dushan Zaric最初在Soho的Pravda成为一个团队,在那里他们走在了90年代末席卷马蒂尼热潮的前沿。2004年,他们与其他三名业主一起开设了Employees Only。两人还共同成立了饮料咨询公司Cocktail concepts,并为Absolut、Pernod、Ricard和Perrier-Jouët Champagne等主要品牌创建了分支机构和营销策略。他们最新的酒吧餐厅合资企业是位于翠贝卡区的澳门贸易公司(Macao Trading Co.)。