成分
产量:1个三明治
特种设备
步骤1
将烤箱预热到华氏400度。
步骤2
在两片面包片的一侧涂上一层薄薄的软黄油，然后在涂了黄油的一侧整齐地涂上一层奶酪。在一片面包片上放一层鸡肉，如果你喜欢，可以撒上香葱和少许塔巴斯科辣酱。把另一片面包翻过来放在上面(当然里面有奶酪)，压在一起，在三明治的外面涂上更多的黄油，均匀地涂在面包片上。把组装好的三明治放在烤盘里，用同样的方法准备其他的。
步骤3
把三明治烤10分钟左右，直到底部变得酥脆金黄。把它们翻过来，再烤5分钟，直到另一面也烤得很好。
步骤4
为热。对于开胃部分，削去面包皮，把每个三明治对角线切成4个小三角形。
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评论(10)
回到顶部但还有更多!我做了一些研究克罗克夫人，这个特殊的三明治名字可以追溯到1960年加入鸡蛋。
食物的侦探
森特维尔,哦
2/11/2018
我一直以为a CROQUE MADAME上面有一个鸡蛋，看看Julia's Jacques's和CIA的烹饪书，鸡蛋被省略了?在茱莉亚和雅克的烹饪书中，夫人和先生的区别是火腿和鸡肉，但我更喜欢用鸡蛋，但配方中配料比例正确，准备工作完美无缺。
食物的侦探
森特维尔,哦
2/11/2018
对于那些说这不是克罗克夫人的人，雅克在他的节目中称这种鸡肉三明治为克罗克夫人。他说法式火腿配火腿。
dean_lo
4/28/2017
不要搞得太专业……但这种做法具有误导性。在Croque法语中，“Madame”的意思是“上面有一个鸡蛋”。否则它就是一个小丑先生。这个食谱是用鸡肉代替火腿做的法式大蛋糕。除非我错过了什么-对我来说，雅克似乎在命名这道菜时自由地使用了经典。把火腿换成鸡肉似乎无关紧要——“夫人”的全部意义就在于水煮蛋——而且是把“烤火腿和奶酪”从平庸的“烤火腿和奶酪”提升到更崇高的东西的“转折点”。
匿名
埃文斯顿,
12/9/2012
很好，但是“克罗克夫人”不是有煎蛋在上面吗?否则，它就只是Croque Monsieur(尽管在传统的法国烹饪中，Croque Monsieur指的是火腿和奶酪)。
匿名
10/7/2009
学会阅读，西雅图。它里面有鸡肉，而不是你通常的晚餐烤奶酪。正是这些细微的差别区别了OK和great!假设上面写的不是鸡肉，而是巧克力?
匿名
3/15/2004
美味，让人发胖，还有黄油。由法国烹饪大师提供的法式烤奶酪三明治值得一吃。你的意思是，西雅图??
匿名
佐治亚州Mableton
6/27/2003
这是一种烤奶酪三明治，有个法国名字!
匿名
西雅图,华盛顿州
10/14/2002
“我们晚餐能再吃一次吗?”丈夫问。烤奶酪和家禽三明治有什么不好呢?做这个是因为我有一次嫉妒我朋友的孩子吃烤火鸡和切达干酪加小麦浆果，而我们吃了一顿“高档的成人餐”。(我的朋友和敌人都认为我是一个美食家，但有时我只想要简单的食物。)用我手头的东西:燕麦面包，剩下的烤鹅，鹅油，毛丹奶酪，大葱的绿色部分，和最好的辣酱，tuong ot sriracha(越南风格的辣酱，所有寿司店都用，美国制造，瓶子上有公鸡，瓶子上写着www.huyfong.com如果这能帮你找到它，我对这种辣酱没有经济利益)。如果把辣酱非常非常薄地涂在里面的奶酪或鹅脂上(而不是滴下)会更好。这个牌子刚刚够厚，可以传播开来。还是用同样的方法来做，或者用切达干酪和火鸡……如果你讨厌烤奶酪三明治和鲁本斯的油腻酥脆，你可以省略面包外面的脂肪，因为不管你涂得多薄，你都会得到那种效果。
匿名
圣地亚哥，加州
12/27/2001
美味……怎么就不能有这么多的黄油呢!不管怎么想，这都不是一道健康的菜，但它看起来令人垂涎欲滴，味道也很美味。它不会让你失望的——只要你准备好之后去锻炼。
匿名
加州马林县
6/3/2001