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柠檬覆盆子法式吐司

图像可能包含餐具、勺子、碗、食物、盘子、饭和植物
柠檬覆盆子法式吐司 黛博拉Ory;食品造型:苏珊·舒格曼;道具造型:Lynn Butler Beling
  • 准备时间

    10分钟

  • 总时间

    45分钟

这道略带甜味,浓郁的面包布丁做起来很容易。你可以随意使用任何你喜欢的白面包——预制的三明治面包(切成1英寸的块)会让布丁更光滑,而法国或意大利的面包块带皮会让布丁更厚实。

成分

做8到10份

半杯纯枫糖浆,再加一些备用的
6杯1英寸立方体的乡村白面包(约12盎司或3/4条面包)
1品脱新鲜覆盆子
6个大鸡蛋
4杯全脂牛奶
一茶匙磨碎的柠檬皮
1/4茶匙盐
  1. 步骤1

    将烤架放在烤箱中央,预热至350°F。

    步骤2

    在9 × 13英寸的玻璃烤盘或14英寸的椭圆形烤盘上涂上少许黄油。倒入枫糖浆;将面包块和覆盆子撒在盘中。

    步骤3

    在一个大碗里,把鸡蛋、牛奶、柠檬皮和盐搅拌在一起;倒在面包块上。

    步骤4

    烘烤分层,直到蓬松和金黄,大约45分钟。转移到架子上冷却5分钟,然后用额外的枫糖浆加热。

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  • 总是很受欢迎。我用法国面包或其他脆皮的东西,在250度的烤箱里烤15分钟。我还加了两倍的柠檬皮。否则,这是完美的。我们倾向于做1/2批次,45分钟后我没有遇到任何湿的问题。美味。

    • aleeseah

    • 波士顿

    • 6/21/2020

  • 这是我为我丈夫做的生日早餐和减肥食品。我用鸡蛋代替鸡蛋,用脱脂牛奶代替全脂牛奶。非常好,非常温馨。我想下次我会少用一点牛奶。我还把原来食谱里的柠檬皮加了一倍。我在一个8x8的玻璃盘子底部搅拌了一些枫糖浆,然后忘了在它烤好后再淋上毛毛雨。它不需要它,因为它很甜。下次我就不放盐了。

    • karenfar

    • 加州亨廷顿海滩

    • 6/9/2014

  • 这是我做的早午餐,大家都很喜欢。我用的是软皮意大利面包,切成方块,在350度的烤箱里烤10分钟,让它变干。我采纳了另一位评论者的建议,将枫糖浆与其他湿料混合,并在混合物中加入1茶匙香草和1茶匙肉桂。我用的是低脂牛奶和草莓片,因为我没有树莓。烤了一个小时,配上枫糖浆和更多的新鲜浆果。

    • aeader

    • 费城,宾夕法尼亚州

    • 6/8/2014

  • 伟大的秘诀。按照文字制作,使用切片白面包。我可能把它放在烤箱里多烤了几分钟直到上面烤得金黄。刚从烤箱里出来,上面酥脆,里面奶油味十足,好吃极了。简单的取悦大众!

    • revevad1

    • 3/9/2014

  • 我第一次做这道菜是在大约五年前的复活节早午餐上,从那以后,这道菜就成了我节日早餐的标配。我完全按照食谱做的,我即兴创作的,总是很受欢迎。我确实倾向于用比要求多一点的面包,一整条法式硬皮面包,最好是不新鲜的。为了方便,我还用了整个柠檬的皮。前一天晚上准备好,放在冰箱里,然后在我醒来的时候把它放进烤箱,这是一顿快速美味的早餐,非常简单。

    • 匿名

    • 英属哥伦比亚

    • 3/31/2013

  • 我改了以后就不给叉子了。我做的美味可口。三明治:用剩下的全麦面包卷做1/2份,在烤箱里切好并烘干,4个鸡蛋和2杯2%的牛奶,柠檬皮(大概2茶匙),加入肉桂,和一整袋(冷冻的)混合浆果,上面撒上肉桂糖。我把strata浸泡了一夜,煮了一个多小时。如果没有这些浆果,这个蛋奶冻尝起来什么都不是,因为它没有调味。尽管如此,虽然我的家人很喜欢它,但他们并没有争抢额外的,但丈夫并没有把剩下的一块扔掉——他说他今天会把它当早餐吃——我们拭目以待。

    • 阿伦

    • 克利夫兰

    • 3/31/2013

  • 我只能给这个食谱两支叉子,因为按照食谱,这是它最多能做到的。我遵循了前一位评论者的建议,使用了烤箱烤的challah面包,这绝对是可行的方法。我还在面糊里放了两个柠檬,闻起来很香,让我期待比实际更好的东西。我甚至在烤之前把它放在冰箱里放一晚上。我认为问题之一是枫糖浆的味道不对。这些改变将它带到了3个分支的状态,但我将不得不继续玩它以获得更高的状态。

    • 匿名

    • 1/30/2013

  • 我做了这个食谱的大部分是书面的,但考虑到其他评论,我做了轻微的修改如下;我用的是新鲜的烤面包,切成片,在225华氏度的烤箱里烤40分钟,中途翻一次面,然后切成方块。立方体装满了四个杯子的液体测量热克斯两次-测量线,而不是边缘。我把食谱里的液体减少了一杯,在一个14英寸的圆形砂锅里,它刚好覆盖了面包和覆盆子。我把柠檬皮加到大约两茶匙,然后把枫糖浆直接加到面糊里。这道菜很受欢迎,有些人更喜欢在上菜时多加一点糖浆。伟大的秘诀……很多谢谢!

    • GreenPeach

    • 埃塞克斯CT

    • 4/8/2012

  • 由于人们抱怨最多的是它太湿了,想想你会怎么做其他的分层、面包布丁或馅料。面包需要有一些物质,我很抱歉,但是普通的白面包是不行的——它需要是不新鲜的或烤过的,在你把它放进烤箱之前,它需要静下来吸收所有的液体。

    • 匿名

    • 克利夫兰,哦

    • 4/3/2012

  • 我还没有做这个特别的分层食谱(还),但我想传递一个技巧,我发现它非常有效。与其用新鲜的面包块,不如先把面包稍微烤一下再切成小块。它会让面包层口感更好,更脆。

    • JJansen

    • Kaleden,公元前

    • 11/26/2011

  • 在复活节早午餐时,我把它和蜂蜜烤火腿、萝卜和山羊奶酪面包丁、绿色沙拉、波兰熏肠和百里香炒蛋一起吃。每个人都喜欢所有的东西,但这显然是早午餐中最受欢迎的。我把食谱翻了一倍,用了冷冻的覆盆子(新鲜的价格差异不值得)和新鲜的蓝莓(我以后会用冷冻的)。我还给两个柠檬去皮,每批加1/4杯浓奶油(也就是7.5杯牛奶和1/2杯奶油)。真的非常非常好。用了很少的原料,味道却出奇的好。这将是我们家复活节的主食。不知道有没有人试过加点Grand Marnier或Cointreau?看起来这可能会增加一些味道……然而,它是如此的美味,我不想搞砸它。 Also, I baked it longer than specified because the milk/egg mixture did not appear to be "set" when I checked it after 45 minutes. Probably baked it for an hour. You can't go wrong with this recipe.

    • 匿名

    • 弗吉尼亚州维也纳

    • 4/28/2011

  • 我今天为复活节早午餐做了这个地层。在45分钟的时候,我检查了地层,它还没有在中间形成,上面还有一点液体。我又等了大约15分钟才上网阅读评论。看完之后,我发现很多人也提到了烘焙时间。即使过了15分钟,它还是湿漉漉的,摇摇晃晃的。把它拿出来,静置5分钟,切好后,我在微波炉里烤了30秒。这确实有助于鸡蛋煮得更熟一些,但根本没有改善口感。也许这需要更少的牛奶?我不确定,但我确信我不会再做这个食谱了。结果令人失望。

    • 匿名

    • 纽约Smithtown

    • 4/24/2011

  • 很容易喜欢。我完全按照我写的做了这个,并根据我手头的东西做了几种不同的改编,结果总是很受客人的欢迎。尝试不同的水果(冷冻的很好),不同类型的面包(我喜欢有嚼劲的,质朴的面包),和不同的皮(橘子或柠檬的可以)。这一切都行得通。

    • 匿名

    • 芝加哥

    • 8/2/2010

  • 把食谱切成两半,用酸面团面包皮和所有的。没有量柠檬皮,只是用磨碎器观察。我觉得柠檬的分量刚刚好。上面淋上枫糖浆。用8 × 8的平底锅烤50分钟。等不及要尝试蓝莓了。

    • carolwegne

    • 圣罗莎,加州

    • 6/20/2010

  • 我必须同意其他评论——这个食谱缺少了一些东西。我听取了其他厨师的建议,大大增加了柠檬的味道,但我还是尝不出柠檬的味道。我还多加了一个鸡蛋。我用蓝莓代替覆盆子。食谱是鸡蛋和面包布丁。我加了香草。我对它的质地赞不绝口。当你盛盘的时候,把它和枫糖浆混在一起,它就很棒了。

    • bernigilman

    • 索诺玛,

    • 5/24/2010

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