辣蜜味增排骨

步骤1

在烤箱的上下三分之一处放置架子;预热至300°F。用纸巾把排骨拍干。四周均匀撒上香菇粉，轻拍至粘住，然后将味噌轻轻均匀涂抹。将每个架子用双层箔纸包裹起来，边卷边封。将锡箔包分成2个有边的烤盘(每张烤盘2包)，烤到肉最厚的部分像叉子一样柔软，但不会从骨头上脱落，烤2 - 2个半小时。稍微冷却一下，然后打开包装。

步骤2

烤排骨的时候，用中平底锅中低火加热油和辣椒，经常搅拌，直到辣椒颜色变深并散发出香味，大约需要3分钟。加入洋葱和盐，继续煮，偶尔搅拌，直到洋葱变软和半透明，大约5分钟。加入大蒜和姜，翻炒，直到散发香味，大约1分钟。加入辣椒酱、日本酱油和醋，煮至稍微变稠，大约5分钟。把锅从火上移开，加入蜂蜜搅拌。

步骤3

将混合物转移到搅拌器中，搅拌至光滑。将釉料倒入小碗或密闭容器中冷却。

步骤4

热烤焙用具。在一个有边的烤盘上铺上锡箔纸，轻轻地涂上不粘喷雾。把每个架子切成两半(这样可以让你把所有的排骨都拼在烤盘上)，把肉的一面朝上，放在准备好的烤盘上;刷上釉。烤排骨，直到釉面凝固，颜色稍微变暗(仔细观察，以免釉面烧焦)，大约4分钟。

步骤5

将排骨转移到浅盘上，上面放上葱花和炸青葱(如果使用的话)。

步骤6

做之前:酱汁可以提前5天做好;盖上盖子，放凉。排骨可以提前2天烤好;冷却后，用塑料包紧，放入密封容器中。盖上盖子，放凉。