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有效时间
35分钟
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总时间
35分钟
把酸奶舀出纸箱之前，把上面的液体倒掉。如果你用的是特别浓的酸奶，你可能需要用一点水稀释酱汁。
成分
做4份
步骤1
准备烧烤架。如果使用木炭烤架，打开烤架底部的通风口，然后点燃木炭。炭火是中等热的，当你可以把手放在架子上5英寸的地方3到4秒。如果使用燃气烤架，将燃烧器预热至高，盖上盖子，10分钟，然后将火调至中等高。
步骤2
加热烤架时，将酸奶、薄荷末、柠檬汁和盐搅拌均匀。半瓣蒜切碎，搅入酸奶酱中。
步骤3
用手将羊肉、欧芹、洋葱、盐、胡椒和多香果在碗里混合，直到完全混合(不要过度混合，否则肉饼会很硬)。切成4个(4又1/2英寸)肉饼(1/2英寸厚)。
步骤4
在面包片的两面刷上2汤匙油(所有面包片都要刷上)，然后烤架，只有用燃气烤架时才盖上盖子，翻一次面，直到金黄，总共需要1到2分钟。在烤面包片的一面抹上切碎的大蒜，用盐调味。
步骤5
把肉饼放在涂了少许油的烤架上烤，只有在使用燃气烤架时才盖上盖子，翻一次面，直到肉饼变成褐色，但中间仍有轻微的粉红色，总共需要5到7分钟。
步骤6
将豆蔻、整片薄荷叶、剩余的一茶匙油、盐和胡椒粉混合调味。把羊肉分装在盘子里的烤面包片里，然后用勺子蘸上酱汁，在上面撒上绿色蔬菜。
·汉堡可以在一个热的、油淡的、调味好的大烤架锅里用中高的火烤，翻一次面，总共烤9到10分钟。
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评论(18)
回到顶部伟大的秘诀。我用了两个人的1磅碎羊肉，按照食谱(少洋葱，香料等，因为只有1磅)，除了煮熟的小扁豆(1杯小扁豆在4杯鸡汤中炖20分钟，加入2吨切碎的新鲜洋葱和1/2切碎的蒜瓣，盐和胡椒)，而不是放在面包上。上面放上薄荷柠檬酸奶酱(把酸奶酱滤掉，因为薄荷片让酸奶酱看起来很苦)。配上自制鹰嘴豆泥和皮塔饼。我一定会再来的。美食食谱的亮点之一!万博官网manbetx苹果下载
kldckldc
克利夫顿,弗吉尼亚州
6/6/2012
这是一个很棒的食谱!我把它装在皮塔饼口袋里，先填上新鲜的蔬菜，然后把汉堡切成两半，这样它们就能塞进口袋里。把薄荷酱倒在汉堡上。正如其他人所说，它正在成为我们餐桌上最喜欢的普通菜!
cnottoli
正常,伊利诺斯州
6/19/2011
跳过沙拉上的配料，用长叶莴苣、西红柿、烤辣椒、焦糖洋葱和新鲜的瓦达利亚洋葱——太棒了!
jayneoliz
厨师
1/10/2011
我把一些红洋葱焦糖化，放在汉堡上面。我还在汉堡面包上刷了橄榄油和孜然籽，然后把它们放进烤箱，这样就有了孜然籽面包的烘烤效果。
duckersby
旧金山
11/10/2009
我看到我回顾了这个食谱大约4年前!我还在为我丈夫做，我们仍然很喜欢。
zaviolyn
伯克利分校,
9/4/2009
我带来的汉堡已经从店里做成了肉饼，所以没有添加任何东西。但其余的都是按照食谱做的——除了用无脂肪的希腊酸奶(很浓)。是难以置信的。最好让酸奶静置一会儿，这样味道就会混合在一起。
Lizander
新汉普郡
8/23/2009
这些汉堡绝对好吃我只对食谱做了一些改动，但不是很大:我在把洋葱加到肉里之前先把洋葱焦糖化了(我不喜欢生洋葱)，用平底锅煎汉堡，然后在烤箱里烤面包。酸奶薄荷酱棒极了，尽管我用的是脱脂酸奶。非常简单和快速一定会让它再次。
匿名
新泽西
7/10/2009
这些汉堡做过好几次了。在我们家大受欢迎。我做迷你汉堡，给每个人一两个，或者像我丈夫那样，给四个。我不会改变任何东西，但可以在酸奶中加入蛋糕和其他一些变化，我会尝试的。
匿名
西雅图
7/22/2006
很棒的食谱——香料恰到好处，还在汉堡混合物中加入了一点山羊奶酪。在酸奶酱中加入黄瓜碎和柠檬汁。放在皮塔饼里吃，但放在薄法国面包上吃会更好。太棒了。来自爱吃羊肉的挑剔丈夫的好评如潮。
匿名
太平洋帕利塞德，加州
7/16/2006
这是无趣的。如果我再做一次，我会在酸奶酱中加入大蒜和羊乳酪，也许还会加入切碎的莳萝和黄瓜。
lisamargaret
加州圣巴巴拉
4/26/2006
这道菜做起来很简单，而且非常美味!我用烤炉烤面包，用炉顶烤架烤肉，结果非常好。
匿名
明尼阿波利斯、锰
11/15/2005
我为客人和我丈夫单独做的晚餐做这个食谱。这已经成为我们的标准之一。
zaviolyn
伯克利分校,
10/23/2005
我在汉堡混合物里加了一个鸡蛋，否则它就粘不住了。我不知道你为什么要把蔬菜放在汉堡上面;我把它们放在一边。另外，我喜欢的盐比食谱上要求的少;也许半茶匙。汉堡里有，酸奶酱和吐司上没有。这绝对是一个很棒的羊肉汉堡混合物，我喜欢酸奶酱，它完美地补充了它们。
ajjaffin
波多马克博士
9/7/2005
为客人做了这个，大受欢迎。非常漂亮的展示，但有一种随意的感觉。我妻子又问我要这个了。
mikemyra
圣马特奥，加州
4/2/2005
美味!非常不同，味道新鲜。最适合今年春天第一个暖和的日子。把汉堡放在加热的希腊皮塔饼上，在上面放上酱汁，然后加入切碎的西红柿、黄瓜和葱。新鲜的薄荷和酸奶的味道和羊肉很配。丈夫吃了一大半后抬起头说:“真好吃。”这个夏天会做很多次。
匿名
安大略省渥太华
3/30/2005
