tartine是一种开口的三明治，通常由一片硬皮的手工面包组成，上面覆盖着酱料、蔬菜，有时还有肉或鱼。它们通常和汤或沙拉一起吃，这绝对是我的最爱之一。在这个食谱中，无花果、塞拉诺火腿、山羊奶酪和绿色蔬菜被堆在美味的榛子饼皮上。
成分
4至6人享用
榛子和香草皮
无花果，塞拉诺和豆瓣菜
制作面包皮
步骤1
1.将前九种原料放入食品加工机中混合。脉冲三次以充气。加入冷黄油，搅拌十次，直到黄油变成豌豆大小。加入6汤匙冰水，搅拌。面团不需要形成一个球。简单地按压面团，看看它是否合在一起。如果看起来很脆，再加一汤匙冰水。
步骤2
2.将面团转移到工作台上，揉几次。迅速把它做成一个6英寸的正方形。不要过多地处理面团，如果它不是完全正方形也不要担心。用保鲜膜包好面团，压平，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤3
3.烤箱预热到375°F(190°C)。把面团从冰箱里拿出来。最好是在冰冷的表面上工作，比如大理石。在面皮和擀面杖上撒一点超细糙米粉。将面团擀成大约7乘10英寸，1/4英寸厚的矩形。同样，它不需要是完美的。动作要快，这样面团才不会太软。如果它裂开了，就把它捏回去。
步骤4
4.将揉好的面团放到铺有羊皮纸的烤盘上。如果需要，可以用切饼刀修剪边缘。将面团冷藏20分钟或至面团变硬。
步骤5
5.烤20到25分钟，直到金黄色。从烤箱中取出，让饼皮冷却，同时准备配料(让烤箱开着)。我建议在饼皮略热的时候放上馅料，因为这样会让所有的味道都散发出来。
准备馅料
步骤6
1.将烤箱温度降低到350°F(180°C)。把榛子放在烤盘上，烤5到7分钟，直到榛子变成金黄色，果皮开始松弛。把它们放在厨房的毛巾上，一起摩擦去皮。让它们冷却。粗切。
步骤7
2.将山羊奶酪放入碗中，快速搅拌使其松动。涂在热馅饼上。
步骤8
3.把无花果、火腿、西洋菜、红洋葱和烤榛子放在山羊奶酪上。在上面淋上橄榄油和香醋。切成方块，立即上桌。
留下评论
评论(2)
回到顶部OOOOOHHHH !我不得不考虑无麸质饮食的考虑(有助于肠易激综合征)，这个食谱回答了我的祈祷!既可以作为开胃菜或午餐，也可以作为美味的饼干，如果你只做塔饼皮的话。超级容易做(使用TJ's的杏仁粉而不是榛子)和亚麻籽粉(同一来源)而不是奇亚籽，因为它们就在身边。草药可以添加，但这是必须的(使用新鲜的迷迭香和鼠尾草，以及欧芹和百里香)，味道很好。也用了切片杏仁和上面的榛子，这样更简单。一样好。我忘了加油和醋，虽然我丈夫喜欢加。把食材装在单独的容器里带到野餐——太棒了!强烈推荐。
TheCakeMama
旧金山湾区CA
6/5/2013
太棒了——不知道它不含麸质，但对我们这些胃不喜欢小麦产品的人来说简直太棒了。适合混合公司。饼皮的原料很容易在较好的杂货店或任何健康食品店买到。一开始我持怀疑态度，但后来发现饼皮很好吃，不脆，但足够厚，可以装下上面的配料。它很容易碎，可以吃，但不容易碎到担心顶部掉到你的膝盖上。我将来会用这个食谱为自己做无麸质“饼干”!上面的配料和饼皮简直太棒了!没有发现塞拉诺火腿这么常用的熏火腿，我觉得也一样好吃。我个人没有在我的酒塔里加油和醋，但其他人加了，而且每一种做法都很美味。可以放在桌子上按自己的意愿单独添加吗? Used goat cheese wuith herbs already in it, and toasted slivered almonds vs hazlemuts which are not as easy to find or as inexpensive in the US, but the almonds looked and tasted just fine. Definitely recommend!
TheCakeMama
旧金山海湾地区
5/5/2013
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
-
37个吃剩的火腿食谱，让你烤出最manbetx苹果下载美味的火腿
这些聪明的食谱让吃剩的火manbetx苹果下载腿看起来和吃起来都像新的一样好。 -
我们最喜欢的43种无花果食谱manbetx苹果下载
丰盈饱满的无花果是烤肉的完美搭配，但它们也很容易成为甜点的明星。 -
我们想要展示给世界的11个开放式三明治
把多余的面包片留到以后吃——你会想要炫耀这些宝贝的。
