咸枫糖焦糖酱

很好，但是在加入奶油后第一次煮沸时要小心。它会沸腾的!!当它沉淀下来后，把火调到小火慢炖。需要超过2-3分钟的时间来减少到一杯。

• xmatch

• 西弗吉尼亚州查尔斯顿

• 9/23/2014

枫糖价格昂贵，而且很难找到(我在附近的全食超市找到了)，但这种酱汁非常美味，非常简单，值得一试。我第一次做的时候，我把手指伸进去尝了尝，简直不敢相信我做了这么好吃的东西!我想如果可以的话，我丈夫会用吸管喝:)我第一次把它作为《好胃口》杂志上的枫糖姜饼分层蛋糕食谱的一部分，但现在当我们有朋友来吃饭时，把它作为香草冰淇淋的热酱。如果有什么区别的话，那就是减少列出的烹饪时间，这是一个快速的食谱，但需要你的注意，否则它可能会烧焦和变质(考虑到枫糖的成本，这一点也不好玩)。享受吧，我们做到了!

• 匿名

• 湾区，加州

• 12/3/2011

枫糖很贵，所以我用了一半枫糖和一半红糖(但仍然很好吃)。这东西就像毒品一样，我要做它作为节日礼物送给我的朋友。

• KateMei

• 奥尔巴尼,

• 12/12/2010

酱汁很好，但食谱上的指示不适合我。我买的枫糖颗粒相当大，所以我第一次尝试时，它们从来没有融入融化的黄油中。最后我做了一块厚厚的焦糖，浮在融化的黄油上。我把火调小，试图通过进一步搅拌来加入黄油，这很有效，但当我把火调高准备完成酱汁时，焦糖马上就焦了。真的很烦人，尤其是枫糖很贵。无论如何，在第二次尝试中，我做了下面的事情，这很有效。我把黄油切成四五块，把糖和黄油放进冷锅里。用中低火融化黄油，偶尔搅拌加入糖。一旦黄油完全融化，我就把锅从火上移开，搅拌直到糖完全溶解，然后我回到炉子上，提高温度，直到焦糖化。我有点害怕把第一批烤焦，所以我觉得我做得不够熟。 My final sauce was quite light in color but very tasty.

• seela

• 弗吉尼亚州的里士满

• 11/24/2010