如果你吃过羽衣甘蓝片，你就会明白这种优雅小吃背后的道理。在Saltimporten，厨师们使用脱水机，但我们在低温烤箱中长时间烘烤薯条的效果很好。
成分
大约20个
1个沙沃伊卷心菜，去核，叶子分开，小叶子留作备用
粗盐
步骤1
在烤箱的上下三分之一处放置烤箱架;预热到200°F。分几批，在一大锅沸腾的盐水中煮卷心菜叶子，直到半透明和亮绿色，每批大约2分钟。用一个大漏勺，立即将叶子转移到一大碗冰水中;让酷。白菜叶沥干水分，彻底晾干。
步骤2
在两个大的有边烤盘里各放一个铁丝架。在架子上平铺一层卷心菜叶。烤到完全干脆，大约3小时。用盐调味。做之前:卷心菜片可以提前8小时做好。在室温下将薯片松散地放在羊皮纸或纸巾之间。
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评论(3)
回到顶部我用了我花园里的新鲜卷心菜，把外面的叶子去掉，试着做这个。这些卷心菜很漂亮，但很苦。焯水并没有去掉苦味。
Joyce40
加州
2/20/2017
谢谢分享你的经验。我摇着头，想知道为什么我不能用甘蓝片的方法
youngatheart4ever
1/22/2014
在我看来，这个食谱小题大做。我用萨沃伊和维罗纳卷心菜的叶子做了烤薯片。不用煮，只需要洗净和晾干叶子。晾干后，我让它们静置一会儿，以确保它们完全干燥。我把它们切成薯片大小，放在一个大碗里，加入橄榄油(5-6片大叶子用2T)，用手把它们压扁。放在烤盘上，撒上少许盐，在250度的温度下烤20分钟。Yum ! !
lmstee
Tx
2/10/2013
