做任何你喜欢的形状。饼干可以是圆形的，而不是矩形的，你可以用任何较小的刀具来切割。
成分
大概是24
特殊设备:
步骤1
在一个大炖锅里用中火煮黄油，经常搅拌，直到黄油起泡，然后变成棕色，5-8分钟。刮入大碗;让酷。
步骤2
将盐、发酵粉、小豆蔻、丁香、胡椒粉和3又3/4杯面粉放入一个中等大小的碗中搅拌均匀。
步骤3
在黄油中加入砂糖和柠檬皮;刮入香草籽，去掉豆荚。使用电动搅拌器，以中高速搅拌，直到非常蓬松，大约5分钟。先打鸡蛋，然后蛋黄。将速度降至低速，分3批加入干料，每次加入后都要混合。
步骤4
把面团放在一个表面上，揉到没有干点。分成两半，做成3/4英寸厚的圆盘。用保鲜膜包裹，冷藏至变硬，大约2小时。
步骤5
把架子放在烤箱上下三分之一的地方，预热到350华氏度。将一张面团放在室温下，直到稍微变软，大约需要5分钟。在一层薄薄的羊皮纸上擀开，经常在纸上移动，并根据需要撒上更多的面粉以防止粘在上面，直到大约1/8英寸厚。用刀具切成所需形状;转移到烤盘上，间隔1/2英寸。收集碎片，卷起来，剪出更多的形状。用剩下的面团重复上述步骤。(一定要剪出一个偶数。)
步骤6
用较小的切割机，按需要在一半的饼干上打孔。冷却15分钟，然后烘烤，中途旋转，直到边缘呈金黄色，10-12分钟。让饼干在烤盘上冷却。在饼干上撒上糖粉。把果冻搅拌均匀，把剩下的饼干翻过来，在每块饼干上涂上3/4茶匙。果冻。上面放上饼干粉。静置15-20分钟，直到果酱凝固。
提前做
步骤7
面团可以提前1个月做好;冻结。饼干可以提前一天做好;盖上盖子，放凉。
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评论(5)
回到顶部根据我最初对这个食谱的阅读和负面评论，我对结果感到满意，并相应地调整了它。我可以提供以下建议，给你一个积极的林瑟体验:把面粉减少到3杯半，冷藏45分钟到最多一个小时，以避免面团干燥，粉状，因为面粉太多，黄油太多。另外，要注意不要卷得太薄。我发现面团很容易处理，即使我开始重新擀面，面粉残渣。在口味方面，柠檬、小豆蔻、胡椒和香草豆为普通的糖饼干增添了风味。从美学上讲，它们一旦组装起来就真的很可爱，尽管这肯定是一个耗时的饼干。努力是值得的。
damesnickerdoodle
洛杉矶，加州
2/10/2019
我不像其他评论者那样对钱有意见。我喜欢这些饼干，每个吃它们的人也都喜欢。我一定要再做一次。
匿名
芝加哥
12/14/2017
我对这个食谱非常感兴趣，但对面团的制作方式感到非常失望。我加了大约150克黄油和另一个全蛋。这帮我节省了面团，做出了又漂亮又美味的饼干。
marianavasconcelos
瑞典
1/6/2017
我做了很多擀面饼干。这个面团实在太硬了。我想把它铺开的时候，它一直在裂开。我不得不把面团掰成小块，一次揉成一块。饼干味道很好，因为制作它们很乏味，我可能不会再做了，这很不幸，因为我真的很喜欢林泽饼干。
jerimanbetx苹果下载recipes
南卡罗来纳
1/2/2017
我完全按照指示做了这个面团配方。结果太干了。我从食谱的蛋黄部分中保留了一些蛋清。加了这个，然后手揉进去。效果很好!确保这些饼干做得越薄越好。我的一些更厚，因为饼干太多了，味道不太好。它们很漂亮，面团的味道也很好。完全烤熟后，它们会失去一些香料味，所以如果我再做一次，我可能会加一点丁香。第一次做Linzer饼干~不确定我是否会再做一次~它们很漂亮，但是很多工作，不是我最喜欢的饼干。
debdecarlo
克利夫兰,哦
12/19/2016
