成分
大概做2杯
1个大蛋清
1茶匙盐
半茶匙孜然粉
1/4茶匙烟熏热或甜的西班牙辣椒粉
2杯焯过的Marcona杏仁(10盎司)
特种设备
羊皮纸
步骤1
把烤箱架放在中间位置，预热烤箱至350华氏度。在大烤盘上铺上羊皮纸。
步骤2
在碗里搅拌蛋清、盐、孜然和辣椒粉，然后加入杏仁，搅拌均匀。将杏仁均匀地铺在烤盘上，烤至金黄色，大约20分钟。
步骤3
把放在羊皮纸上的坚果放到架子上，完全冷却(杏仁冷却后会变脆)。用抹刀将坚果从羊皮纸上松下来，放入碗中。
厨师的注意:
杏仁可以提前5天制作，并在室温下保存在密封容器中。
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评论(6)
回到顶部我喜欢这个，我最喜欢的零食。我用了杏仁片，味道非常棒。沙拉里也放了。
annacotton
波士顿马
3/27/2012
百胜。很好吃，很脆，但可以加点味道/香料。还用了一个丝巾垫——他们从上面滑下来，但疯狂地粘在一起(尽管把他们分开不是什么大事)。
barbmia
多伦多
12/22/2009
我觉得这些很好吃——用丝巾，而且粘起来也没问题
匿名
新泽西州高地湖
8/8/2008
我一次又一次地做这个食谱，用于聚会，节日礼物等。每个买到它们的人都赞不绝口。我所做的唯一修改是混合杏仁(不一定是Marcona)、腰果、山核桃和澳洲坚果。我通常分别烤每一种坚果，因为它们的烤时间不同(山核桃、苹果仁和腰果比杏仁烤得快)。我还加了一两个辣椒粉，让它们更有味道。你可以根据自己的口味调整香料，把蛋清和盐作为基本配方。试试吧!!!!!
匿名
加州圣罗莎
1/6/2007
除了味道平淡之外，75%的坚果都粘在了羊皮纸上。没有什么比一次剥两杯坚果上的纸更好的了。如果你做这个食谱，一定要先在羊皮纸上喷洒或上油。
匿名
哥伦布,哦
3/9/2004
供你参考:Trader Joe's有这种杏仁——它们让人上瘾!
匿名
3/1/2004
