马丁·凯特是旧金山走私湾酒吧的老板，以朗姆酒为中心，他在下面分享了他的香料朗姆酒配方。秘诀是:从优质朗姆酒开始，不要过度混合。
成分
3又1/3杯
1瓶(750毫升)中等酒体陈年朗姆酒
多香果
3丁香
1个豆蔻荚
八角茴香荚的一段
1/2根肉桂棒
1/8茶匙现磨肉豆蔻
4x1英寸橘皮(无白髓)
半颗香草豆
将1瓶(750毫升)中等酒体的陈年朗姆酒(如El Dorado 5年，Mount Gay Eclipse Black，或Appleton Estate V/X)， 3个多香果，3瓣丁香，1个豆蔻荚，1段八角荚，1/2肉桂棒和1/8茶匙现磨肉豆蔻放入一个1夸脱的盖瓶中。在混合物上方拧一段4x1英寸的橘皮(不要有白色的髓)，释放出一些油;向罐子中加入果皮。将1/2香草豆纵向切开;把种子刮到罐子里，加入豆子。盖紧罐子;摇匀。让我们在黑暗的地方坐2天，第一天之后摇晃一次。用粗棉布或细网筛子将混合物过滤到一个干净的瓶子里;丢弃的香料。 Will keep indefinitely if sealed tightly and stored in a dark, dry place.
