Toll House巧克力脆饼

通过雀巢公司美国

2016年11月3日

4.6

（19）

阅读评论

照片由Chelsea Kyle拍摄，食物造型由Kat Boytsova拍摄

有效时间

25分钟
总时间

40分钟

最经典的巧克力片饼干是外脆里耐嚼的，里面全是融化的巧克力片。

成分

可以做5打饼干

2又1/4杯通用面粉

1茶匙小苏打

1茶匙盐

1杯(2条)黄油，软化

3/4杯砂糖

3/4杯包装好的红糖

1茶匙香草精

2个大鸡蛋

2杯Nestlé Toll House半甜巧克力

一杯切碎的坚果

步骤1
预热烤箱至375华氏度。
步骤2
在一个小碗里混合面粉，小苏打和盐。将黄油、砂糖、红糖和香草精放入搅拌碗中搅拌至奶油状。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打匀。慢慢加入面粉混合物。加入小块和坚果搅拌。用圆形汤匙滴在无油的烤盘上。
步骤3
烤9到11分钟，直到金黄色。在烤盘上冷却2分钟;移到铁丝架上完全冷却。
平底锅曲奇
步骤4
烤箱预热至350华氏度，在15 x 10英寸的果冻卷盘上抹油。按上述方法准备面团。摊入准备好的锅中。烤20到25分钟，直到金黄色。在铁丝架上放入平底锅冷却。做成4打棒子。
切片和烘烤饼干的变化
步骤5
按上述方法准备面团。分成两半;用蜡纸包起来。冷藏1小时或直至变硬。把每一半做成15英寸的圆木;用蜡纸包起来。冷藏30分钟。
步骤6
烤箱预热至375华氏度，切成1/2英寸厚的薄片;放在无油的烤盘上。烤8到10分钟，直到金黄色。在烤盘上冷却2分钟;移到铁丝架上完全冷却。可以做5打饼干。
提前做
步骤7
面团可在冰箱中保存1周或在冷冻室中保存8周。
步骤8
本食谱由美国雀巢公司提供www.VeryBestBaking.com．Nestle®Toll House®是Société des products Nestlé s.a.， Vevey, Switzerland的注册商标。

登录或订阅
留下评分或评论

你觉得Toll House巧克力脆饼怎么样?

留下评论

回到顶部

这是一个很好的巧克力饼干配方的基础配方，简单，容易记住，制作一个很棒的未烘烤，中间柔软有嚼劲，边缘酥脆的饼干。我给它3 /4的原因是因为这是一个疯狂的盐量对于巧克力饼干来说你最多需要1/2茶匙的精制食盐如果你用的是咸黄油，我建议只需要1/4茶匙。我喜欢加一点香草精和一茶匙肉桂来提味。我通常会记得把盐减少一半，但由于某种原因，这次只放了一小勺，这让饼干吃起来太咸了。你不应该尝出盐的味道，真的，它应该足够带出饼干中的其他味道。
- Chelseachels88
- 加拿大安大略省
- 2/10/2021
经典配方，但我的产量接近3打，而不是5打。我的分量比较大。
- seejaytee
- 加拿大多伦多
- 9/19/2020
多年来我一直在做这个食谱，它仍然是我的最爱，因为我更喜欢微脆的饼干。你可以用你喜欢的巧克力片或大块。
- angiesue
- 印第安纳州
- 4/15/2020
D df idm md ttttttttttttm mdftsyudsi I uiiubib
- www
- bed85b8i5c4rxkbt5vbbbbevbazewvexbi7e785e db
- 3/10/2020
hhhguguhgg7yn88nm8myu我
- www
- aasaa
- 3/10/2020
h
- www
- k
- 3/10/2020
5 / 4
- www
- tggdgfrrt
- 3/10/2020
hhh
- www
- hhh
- 3/10/2020
doodoo
- www
- 俄亥俄州
- 3/10/2020
这是经典的巧克力饼干食谱。我已经做了四十多年了。仍然是最好的!停止所有的替换!尽情享受吧!
- missbitsy
- 费尔菲尔德CT
- 8/10/2019
来吧，Womelsdorf的Heppyedda。有些人有多种过敏症。我的孙子对小麦、鸡蛋、奶制品、所有豆类(包括豆制品)、豌豆、扁豆、所有坚果、花生和芝麻过敏。人们不喜欢不吃东西，因为桌子上的所有东西都可能让他们进医院。
- 哦,愚蠢的
- 蒙大拿
- 4/14/2019
来吧，伙计们。这个食谱需要真正的鸡蛋，小麦粉，牛油，巧克力，盐。不含麸质，蛋清，人造黄油，任何仿制品。吃它们不是因为它们对你有好处。是真实的
- heppyedda
- Womelsdorf
- 12/25/2018
这一直是我最喜欢的版本。我在中心架子上用了硅烤垫。烘焙- 9分钟，平底锅冷却- 1分钟，机架冷却-只要我能使它....
- morganawhite5897
- 温哥华公元前
- 11/19/2018
过敏友好或素食替代提示:小麦/无麸质:用GF 1对1通用/烘焙粉，并增加小苏打至1/2茶匙，此外，你必须让饼干完全冷却，否则当你拿起它们时，它们会散开。这就是GF烘焙的不幸本质。面粉中的淀粉需要冷却时间来完成它们的结合过程。不含鸡蛋:亚亚麻蛋(6汤匙水，2汤匙亚麻籽/餐)不含乳制品:亚纯素黄油棒(地球平衡)和纯素巧克力片(例如雀巢的Simply Delicious过敏原友好型或Enjoy Life品牌)使它们更柔软:添加1-2汤匙牛奶或你最喜欢的牛奶替代品使用平底饼干技术(我很懒)，将以上所有替代品都添加到一次处理中，每次都会产生极好的效果。下次，为了更低的糖和更健康的选择，我将试着把糖总量减少到1 c(正如另一位评论者建议的那样)，用1 c的红枣糖和1/2汤匙糖蜜(做红糖)来代替它们。
- rachel.dissell1752
- 宾夕法尼亚州匹兹堡
- 11/8/2018
外面酥脆，里面有嚼劲——不要!平淡无味，没有兴趣的蛋糕。即使是顶级巧克力也救不了它。我加入了橘子皮、蔓越莓和椰子，试图挽救失败。通过。
- 圣莫尼卡厨师
- 4/27/2018