越南Kabocha南瓜汤配松脆猪肉和香草配料
泰德瓦诺
一个简单的汤食谱，是完美的午餐或晚餐，结合了焦糖洋葱，大蒜，烤茴香，香菜籽与卡博恰南瓜和脆猪肉皮和香草浇头的味道。
成分
6份
6个小卡博哈南瓜，去皮去籽，切成1英寸的小块，大约4杯
粗盐，根据口味
胡椒，根据口味
4杯鸡汤
半杯猪肉皮
1/4杯香菜叶和嫩茎，松散包装，再加一些备用
两汤匙酸橙汁
2茶匙鱼露
1 jalepeno
两汤匙橄榄油
1个大洋葱，切片
2瓣蒜，碾碎
一茶匙茴香籽
1茶匙香菜籽
步骤1
在一个大的厚底锅中用中火加热油。加入洋葱和大蒜，不时搅拌，直到金黄，8到10分钟。用盐和胡椒粉调味。加入茴香和香菜籽，烤1分钟，直到散发香味。加入南瓜和鸡汤，煮开，然后把火调到中低，煮18到20分钟，直到蔬菜变得很软。
步骤2
同时，把猪肉皮和香菜放在食品加工机里，比如博朗多速7浸入式手动搅拌机带着直升机附件。搅拌至切碎。备用。
步骤3
用手动搅拌器，比如博朗多速7浸入式手动搅拌机，把汤搅匀。加入酸橙汁和鱼露，再加盐和胡椒粉调味。
步骤4
上汤时，浇上切碎的jalapeño，撒上猪皮和更多的香菜。
