午餐肉和紫苏拌饭

步骤1

在一个中等大小的碗里，加入大米和1汤匙香油，加盐调味，用塑料米铲或橡胶刮刀轻轻地搅拌在一起(尽量减少粘锅)。你会注意到谷物开始闪闪发光，多亏了坚果芝麻油。把调味过的米饭放在一边冷却，如果还没煮熟的话。

步骤2

在盘子上抹一点香油。在炉子上放一个大的冷不粘锅，把火调到中高，加入剩下的1茶匙香油和午餐肉，煎3到4分钟，直到边缘变成焦糖。加入大蒜粉和枫糖浆，与午餐肉一起搅拌，将糖浆煮熟，偶尔翻动一下午餐肉，直到糖浆减少，表面上有光泽的琥珀色，甚至有一些更深的焦糖，大约1分钟。放在抹了油的盘子里备用。

步骤3

在你面前的砧板上或干净的柜台上放一张包饭，正面朝上，较短的一面离你最近。把半杯调味好的米饭尽可能均匀地涂在蛋糕的整个表面上。(塑料米勺是最适合的——同样，粘米——但你可以使用任何你喜欢的工具，在附近放一小碗水，如果东西黏糊糊的，可以弄湿你的手。)

步骤4

在距离底部约三分之一的地方，将6片紫苏叶(每片3片)铺在米饭上，然后在紫苏叶上放上2片枫糖午餐肉，形成一条粉红色的直线。

步骤5

从底部开始，把包饭像睡袋或肉桂卷一样紧紧卷起来。卷好后，用双手轻轻地把卷更紧地挤在一起，把米饭、姜、午餐肉和紫苏相互挤压，融合成一个整体。用一把非常锋利的刀，切成3 / 4英寸厚的薄片。重复以上步骤，再做3个包饭。

步骤6

它们在温热的时候吃是最好的，但在室温下也很好吃。