被称为banh mi在越南,这种美味的三明治在全国随处可见,通常是早餐。这个版本用鸡肉代替了传统的猪肉和pâté。
成分
使6
腌白萝卜和胡萝卜
三明治
腌制白萝卜和胡萝卜:
步骤1
在大碗中搅拌前三种原料直到溶解。加入白萝卜和胡萝卜;搅拌至涂层。在室温下放置2小时。(可以提前5天准备。盖上盖子,放凉。)排水井。
三明治:
步骤2
在13x9x2英寸的烤盘中混合前8种原料。添加鸡肉;涂上外套。在室温下腌制1小时,经常翻动。
步骤3
准备烤肉(中高温)或预热肉鸡。在烤架上刷油。把鸡肉从腌料中拿出来,留下一些仍然粘在鸡肉上。将鸡肉烤熟,每面大约6分钟。转移到盘子上;帐篷用锡纸保暖。
步骤4
烤或烤切好的面包边,直到稍微烤熟。在法棍的下半部分涂上蛋黄酱。上面放黄瓜片。每个上面放1只鸡腿,抽干的白萝卜和胡萝卜,然后是洋葱片和香菜枝。撒上jalapeño切片,酱油和黑胡椒粉。把上面的法棍片放在上面,压紧,立即上桌。
步骤5
*在部分超级市场及亚洲市场有售。
步骤6
棕色星形籽壳;在一些超市的香料区、特色食品店和亚洲市场都能买到。
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评论(26)
回到顶部这不是地道的越南语Bánh mì。酱汁必须是自制的蛋黄酱,而不是从罐子里,必须是外面有红色的猪肉,自制的肉酱,没有沙拉卡。对所有根据你的口味进行修改的评论者,人们喜欢它,也许三明治对你来说味道很好,但你不能把法棍里面的一些馅料称为越南bánh mì。
loveracer
洗。
11/4/2015
一般来说,这是一个非常浓烈的食谱,除了我不可能加入茴香,因为它会变得太有药用味道。我在蛋黄酱中加入了sri ra cha酱,增加了一些刺激感,在口味范围的另一端,我为我们人群中喜欢更基本口味的一些人提供了普通卷心莴苣。此外,要注意,当鸡肉从烤架上拿下来时,它尝起来太咸了,但当它放在三明治里时,它的调味是正确的。在另一篇评论中提到了这一点,当时鸡肉没有被用作三明治。这是一个很棒的食谱,可以用作不同的后院烧烤餐!(我强烈推荐爱斯基摩派作为甜点。)
是
胡桃溪,加州
7/22/2014
我已经做了很多年了。很神奇的。餐厅的质量。我和老公刚出去吃越南菜,点了一份玉米卷。毫无疑问,这个食谱胜出了。我减少了五香精的用量,没有放八角。否则按照食谱。
匿名
惠顿IL
2/9/2013
我已经做过很多次了。每次都很棒!我做的一些改变是用切成薄片的鸡胸肉、腌制的墨西哥胡椒和茴香籽。味道非常好,非常复杂!
judyquinn
佛罗里达
5/14/2012
把面包的下半部分切得比上面厚一些,这样当它挖空时,所有的配料都能装进去。去皮烤大腿,待冷却到可以处理时切片。把果汁留着浇在三明治上。把三明治放在锡箔纸上,紧紧地包起来,让所有东西都粘在一起。基本上这是街头小吃,所以要以这种方式来庆祝。把辣椒切成薄片,如果不播种的话,要少用。再见,麦克斯·斯坦利,伯顿小酒馆。
MaxStanley
纽顿,康涅狄格的巴黎
1/14/2012
这太棒了,太容易了。我们只是把它做成鸡腿肉,在肉鸡里多花了2-3分钟。我把它和米粉沙拉一起吃了。今晚再来一次!
tmgabler
亚特兰大,乔治亚州
5/20/2011
我昨晚准备了这只鸡,作为主菜,配以花生酸橙油醋汁和茉莉米饭的沙拉。也许这种口味的对比在三明治中效果更好,但我发现腌料太咸了。当我使用生抽+鱼露+蚝油时,我曾怀疑这是真的,但评论没有提到咸味,所以我相信其他尝试过这种做法的人。我更喜欢Mai Pham的烤五香鸡食谱,在Epi网站的其他地方。
rjordan
汉诺威,马
10/1/2010
我们很喜欢这个——我把鸡肉腌了一夜,还用了红萝卜,因为我找不到白萝卜。好吃!
alecgen
4/27/2010
非常好的三明治。很容易做。味道新鲜可口。
davidbcannon
1/21/2010
我昨晚刚试过这个食谱,结果很不错。我用带骨的鸡腿肉,去皮腌制3小时左右。鸡肉烤出来很湿很香。狄肯和胡萝卜也腌了大约3个小时,非常美味。我用了夏贝塔面包,轻轻烤过。下次做这个的时候,我要用软一点的面包。我一定会再赢一次的,我赢定了!
brennacca
旧金山,加州
5/18/2009
美味,新鲜,美味。我吃萝卜/胡萝卜沙拉没有任何味道问题…我提前5天做好了,放在冰箱里,没有任何味道。三明治做起来很快,很容易上桌。腌汁用1个葱就够了。这个食谱绝对值得珍藏!
sommermann
圣巴巴拉,加州
2/22/2009
聚氨酯!腌制萝卜和胡萝卜的混合物,然后把它放在保鲜盒里,然后放进冰箱。一个小时后,我们正试图弄清楚冰箱里死的是什么!没想到会有这么难闻的味道。味道不错,但对我们来说,它不够美味——不足以忍受它的臭味。当客人到来时有点尴尬——“不,我没有吹……”但你闻到的是你的午餐!”(鸡肉很好吃)
dunnkit
西雅图,华盛顿州
1/5/2009
这款三明治集甜、咸、辣、脆于一身,非常美味!我们的决定是完全正确的,我不会改变任何事情。腌制的白萝卜和胡萝卜让人上瘾。太棒了!
cor999
加州圣地亚哥
10/19/2008
这么美味!我把鸡肉切成薄片,在法棍上放了大量的蛋黄酱和大豆。我喜欢松脆的白萝卜和胡萝卜。
Faitheliz
夏洛特,数控
6/28/2008
这是世界上最好的三明治!我这辈子还没吃过比这更好的三明治……我已经活了很久……9年。
匿名
来自纽约州阿默斯特的梅根
4/20/2008