萝卜
烤辣椒柠檬草排骨配腌白萝卜
如果你曾经在韩国烧烤店吃过卡尔比,那你一定吃过烤侧翼式的短排骨。寻找预先包装在肉盒里的它们,或者问你的屠夫。这种浓缩的,芳香的,甜辣的辣椒酱在15分钟内就能使排骨充分调味。
通过安迪Baraghani
白色的泡菜
通过艾莉森罗马
不吃泰式炒面
自从我们在曼谷第一次尝试这道受欢迎的泰国菜以来,我们的厨房就经常做这道菜。第一次在家里做的时候,我们遵循了最初的做法,用甜辣酱炒米粉,但随着时间的推移,它慢慢变成了一种新的东西。不用炒米粉,我们现在只需将白萝卜(西葫芦或西葫芦也可以)削成细条,与胡萝卜丝、豆腐和新鲜香草一起搅拌,然后涂上花生酱和酸橙酱。尽管我们改变了烹饪方法和食材,但它的味道仍然是甜、坚果、浓郁和有点辣的美妙组合,而且口感清淡、新鲜,在我们看来,甚至更美味。
通过大卫Frenkiel和露意丝Vindahl