我们在Epicurious的每个人都有一个秘密的万博官网情人节愿望。我们中的一些人渴望重新创造70年代的复古菜单庆祝节日。其他人只是满足于放松几块好巧克力淋上少许橄榄油，再撒上一点盐。我们中的一些人不会满足于任何低于自制巧克力蛋奶酥，或早晨的惊喜烤草莓酱煎饼。
我吗?除了我喜欢的一份特别的邮购巧克力花名册在美国，我的情人节梦想不能再老套了。我喜欢巧克力草莓。我不会为此感到羞耻。
是的，草莓现在完全不是应季。是的，用于蘸酱的浆果的巨大比例是荒谬的。而且传统上蘸的巧克力通常比融化的糖果棒高一级(有时更糟)。当然，除非你自己在家做。
当然，制作自己的巧克力草莓并不意味着你能神奇地找到红宝石红色的成熟浆果。但你将完全控制你的巧克力。这意味着你不仅可以在白色，牛奶，深色，70%等之间选择。你也可以选择调味料这巧克力。至于我，我选择白巧克力，因为融化后，它与一大把冻干草莓粉完美地融合在一起。把草莓蘸上草莓味的巧克力是情人节的完美搭配。
但你知道情人节还意味着庆祝什么吗?有一点戏弄。为了把草莓分开，给它们第二层。把这些草莓蘸上更多的草莓粉，最后再加一点颜色。或者把它们裹在碎开心果里，增加一层味道。或者为了让它们更诱人，把它们冷却到凝固，然后蘸进去黑暗巧克力，让白巧克力勉强从顶部露出来。隐藏在黑巧克力下面的将是一个令人无法抗拒的秘密——正是情人节的秘密所在。
