这是喷的季节！如果Aperol spritz对你来说太甜了在美国，市面上还有很多其他的起泡酒开胃酒。我现在最喜欢的是这一个:一种混合了雪利酒和金巴利酒的起泡酒，一点也不甜。我在每个玻璃杯里放一颗橄榄，然后整个夏天每天晚上都能愉快地喝上一口。
不过我对喷雾剂的问题跟你用什么做的没关系。我不喜欢你必须打开一整瓶起泡酒才能做出一杯实际上只有一点点气泡的饮料。如果你只有一两个人喝烈酒，好吧，你必须多喝几杯，以便在它变瘪之前喝完那瓶酒。
你真正需要的是一种保存起泡葡萄酒的方法冰箱但起泡酒的软木塞太大了，不能重复使用，如果没有正确的密封，葡萄酒很容易很快变瘪。我有个叔叔发誓要在瓶子上挂一把银匙来保存泡沫，但我不信。相反，我最近投资了四套(因为我知道我会失去一些)香槟瓶塞．现在，每天晚上在门廊上喷上一口，连续一周只用一瓶起泡酒就够了——而且一点也不浪费。
这是一个简单的机制。每个人手上都应该有一个、两个或四个。你打开翅膀，然后压在瓶子上。把它放进冰箱，它会把所有的气泡都困住。当它的spritz ' o clock，拉起翅膀(这需要一点力量，因为工具创造了如此强大的密封)，弹出!你已经准备好再次出发了。这个过程持续一周，直到瓶子空了。
我会用它来买最好最昂贵的法国香槟吗?嗯，可能不会。当你像这样打开一瓶酒时，它应该在它最好的时候一口气享用和分享。但对于你用来喷酒的那种起泡酒(你知道你不应该在鸡尾酒中使用最好的东西，对吧?)，它能保持足够新鲜的气泡，让你的鸡尾酒变得轻松。你知道吗?任何能让你在周一(以及周二、周三和周四)进行夏日狂欢的工具都值得拥有。
