2022年最佳蔬菜削皮机

如果你剥过一大堆胡萝卜用一个钝削皮器，你明白了找到最好的蔬菜削皮器的重要性。削皮器可以让家庭厨师更容易准备饭菜，也可以让你发誓再也不去皮了土豆．当然，削皮器是最简单、最便宜的厨房工具之一，但正确的削皮器应该经过精心设计。它在你手里应该感觉很舒服，保持敏锐好长一段时间，并毫不费力地使用。幸运的是，我们进行了大量测试，从数千种选择中找到了最好的削皮器。继续阅读我们更新的2022年最好的蔬菜削皮器名单，现在就买。

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最好的y型削皮器

亚军y-peeler

最好的直削皮机

亚军直削皮机

我们如何测试

我们评估的因素

我们测试了其他削皮器

的外卖

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我们最喜欢的y型削皮器是4”瑞士削皮器来自库恩·瑞肯。这是大多数Epi工作人员多年来在家中使用的厨房小工具，所以我们可以证明它保持超锋利的能力。Kuhn Rikon削皮器一套3个，售价14美元，所以一包可以用很长时间。在我们的测试中，我们发现这台削皮器可以很好地操纵姜的紧实多节的角落，并将奶酪切成薄而均匀的条状。它有一个碳钢刀片和一个像土豆眼睛一样的小缺口。塑料手柄更宽，更短，不像我们的第二名Tovolo那样光滑，但就重量和价格而言，这是最好的削皮器。

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这个y型削皮器之所以受欢迎，有三个原因。首先，它的手柄比大多数手柄都要大，表面光滑圆润，握起来很容易，非常舒服。这套三件套包括锯齿刀片、丝状刀片和普通直刀片，所有刀片都像拼图一样贴合在一起，并通过磁力连接，方便储存。每一种风格都能在土豆和苹果上流畅地滑动，也能轻松处理生姜的紧角和奶酪和南瓜的坚硬表面。这些削皮器切得很薄避免浪费但仍然可以拿南瓜皮和剥长长的奶酪线。

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关于Kuhn Rikon的食人鱼削皮器，首先要知道的是它有一个锯齿状的刀片，我们发现它可以更容易地在蔬菜上滑动。我们不介意蔬菜上的锯齿状边缘，对于剥番茄这样薄而易碎的农产品来说，锯齿状边缘是最好的选择。与瑞肯的y型削皮器不同，这款直型削皮器有一个由光滑易握的塑料制成的长柄。它握起来很舒服，在苹果的大表面和生姜的小角落里也很容易操作。它削掉切达奶酪的长丝比任何直削皮器都好，而且挖开冬南瓜坚硬的皮也相对容易。

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如果你对锯齿削皮器有严格的政策，Swissmar是最适合你的直削皮器。它光滑锋利，切起来非常贴近果肉，非常适合去皮薄的水果，比如苹果和胡萝卜，而且不会浪费水果。如果你削很多皮较厚的蔬菜，比如冬南瓜，请注意，在我们的测试中，这些任务需要这个削皮器多次削皮。Swissmar通过了奶酪测试，能做出又长又薄的硬奶酪皮，几乎没有破损。它的刀片旋转非常迅速，可以快速、锋利地切割。虽然它是我们测试过的不太吸引人的型号之一，但它工作起来又快又有效。顶端还有一个锋利的土豆眼去除剂，可以很容易地去除每个土豆的瑕疵。

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我们在苹果和土豆上测试了15y和直削皮器的组合。然后，为了更大的挑战，我们评估了它们在新鲜生姜、冬南瓜和切达奶酪上的表现。奶酪是最好的削皮器的一个特别的揭示者，因为许多低质量的模型不能剥下一整条，或者容易把奶酪卡在刀片上。我们发现Y和直削皮器的功效没有差异。这两种设计在厨师削皮时，手和手腕的动作略有不同，而哪种设计最好，最终取决于哪种动作对你来说更舒服。

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食物会粘在刀刃上吗?

蔬菜削皮器最大的挫折之一是食物会粘在刀刃上并堵塞刀刃。根据美国的实验厨房,这是由于削皮器的刀片和桥之间缺乏空间造成的，桥是连接手柄和刀片顶部的部分。我们考虑了两部分之间的空间大小及其对剥离过程的影响。我们还考虑了削皮器是否可以用洗碗机清洗或是否需要手洗，但它并不重，因为削皮器通常很容易清洗。

刀口有多深?

我们正在寻找一种削皮器，它可以做浅切口，以防止浪费，使皮变得容易。在这方面的性能取决于两个叶片的位置在彼此的关系，以及削皮器旋转如何。第二把刀的作用是引导第一把刀，而不是切到蔬菜的肉里。

刀片的动作是否流畅?

在这里，我们观察了刀片在水果或蔬菜表面滑动的容易程度。这同样取决于第二个导向刀片。性能最好的剥皮机有一个凸起的脊沿引导刀片的前面。这意味着导轨表面接触食物的面积更少，削皮器可以更容易地滑动。

削皮器使用起来舒服吗?

我们认为最舒适的削皮器相对较轻，但更重要的是，它有易于握持的、符合人体工程学的手柄。棕榈土豆削皮器是一种刀片放在圆盘下面，厨师的手指穿过顶部的一个环，可以削土豆，没错，但这种设计很笨拙，拿在手里感觉很奇怪。

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我们是含氧的Y-peelers．它们有舒适的手柄，易于清洁，并且配有直的锯齿状刀片。最终，库恩瑞肯战胜了这些同样出色的削皮器，因为我们知道它长期保持锐利的能力。

我们建议你的削皮器使用不锈钢刀片京瓷陶瓷削皮器是我们所有测试中表现最差的。他们无法在硬奶酪或硬蔬菜(如冬南瓜)上做长而快速的切割。我们还发现陶瓷刀片比不锈钢刀片钝化得更快。陶瓷是厨房里的好材料但说到削皮器，就不用谢了。

四合一Müellery型削皮机的背面有一个玉米脱皮器，效果很好。然而，如果你想用直刃削皮器而不是锯齿刃，你必须把它倒着拿，这感觉很危险，很尴尬。至于新汽水大削皮机宽刃适合较大的农产品，但与库恩的宽握把相比，狭长的手柄不舒服，握起来很尴尬。

对于我们的直削皮器测试，我们尝试了瑞士双刃削皮器的表亲瑞士斯玛曲线削皮器．这是所以它在切菜皮时动作迅速、不粘不粘，无法控制，会把菜皮扔到厨房的另一边，甚至扔到地板上。的春天的厨师而且Zulay在外观和性能上几乎完全相同。他们有一把锋利的刀片，可以快速地切土豆和胡萝卜。他们在这些更容易剥皮的蔬菜上的表现与优胜者相当，然而，当刀片在切达奶酪块上测试时，刀片非常粘稠。

事实证明，有两种标准的削皮器是有原因的，我们在测试早期就拒绝了那些形状奇怪、噱头多的削皮器。我们试了两种不同的主厨棕榈削皮器广场的形状和泪珠形状，但两者都感到脆弱和尴尬。而且，果皮总是卡在刀刃和手掌之间的空隙里。后一种削皮器的附加护刃一直在脱落，所以感觉不像是额外的奖励。

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库恩瑞康4英寸瑞士削皮器是最好的蔬菜削皮器。如果你更喜欢直削皮刀而不是y形削皮刀，那么库恩瑞肯食人鱼削皮器滑动很容易在各种表面，是舒适的持有。的Tovolo磁性三削皮器套装和瑞士斯玛双刃直削皮机也是很棒的亚军选择。