在过去十年左右的时间里，烹饪书的世界****被一种类型所主导:厨师和餐厅。毕竟，美食杂志(以及电视上那个高个儿、黝黑皮肤、游历广泛的家伙)告诉我们，厨师都是我们都应该效仿的坏蛋。如果我们不是在自家后院烤整头猪，也不是从零开始调制多种成分的拉面，那我们就是做错了。
但随着美食博主的崛起和越来越吸引人的Instagram，钟摆又回到了家庭烹饪，出版商也听到了这一号召。烹饪书的作者们正在努力应对一个古老的挑战，即以新的无畏的方式将食物端上餐桌，而从尼日利亚炖虾干到手工奥利奥(Oreos)，各种美食都受到了人们的关注，而厨师们几乎没有发出任何声音。你知道吗?我们对此没有意见。以下是2017年秋季的食谱，你会想带回家的。
解决晚餐
晚餐计划凯西·布伦南和卡洛琳·坎皮恩
2013年的作者饲养员，一本广受欢迎、简单易懂的食谱集又回来了，出版了一本新书，主题是他们所谓的“工作日晚上的情景烹饪”manbetx苹果下载。这意味着泰式牛肉沙拉标有“提前做好”、“超快”和“交错”(可以分阶段供应)，还有一些聪明的想法，比如平底锅鸡肉法吉塔(“提前做好”、“一道菜”和“超快”)。在这本书中，布伦南和坎皮恩避开了在食谱中加入不必要配料的诱惑，而是在书中塞满了来之不易的技巧，比如在奶油胡萝卜汤中加入一点小苏打，帮助蔬菜在不用力的manbetx苹果下载情况下分解。
每天都被厨房击中黛布·佩雷尔曼著
没有人能像《神曲厨房》的黛布·佩manbetx苹果下载雷尔曼(Deb Perelman)那样，在好奇心和食欲的双重激发下做出食谱，在她广受欢迎的后续作品中《神魂颠倒的厨房食谱》，她赞美那些“简单但成功”的食谱，这些食谱让她——很快，让你——非常兴奋地做饭和吃饭。manbetx苹果下载试着在读完这本书的时候不提到果酱肚司康饼、培根烤平托和柠檬蛋白派，我们会感到惊讶的。
餐厅在艾莉森·罗曼
五彩缤纷的摩尼?检查。时尚的特里·理查德森照明?是的。令人羡慕的复古太阳镜?在这里。第一次从王牌食谱开发(和前烹饪书祝你有个好胃口Alison Roman拥有所有时尚的标志，但打开封面，你会发现一个经典的等待发生。不像那些自命不凡的厨师偷偷拿着空空的冰箱，罗曼实际上喜欢在家做饭，她的食谱占据了难以捉摸的甜蜜点——既不是manbetx苹果下载基本的，也不是梦寐以求的，这几乎是不可能做到的。她承诺不会使用那些你再也用不上的随机食材，也不会像诗情画意地说要用三种草药——在大多数情况下，她都遵守了自己的承诺，她收集了一系列食谱，充分利用了她对脆边鹰嘴豆、姜黄咸菜、凤尾鱼肋眼和咸巧克力挞的喜爱。manbetx苹果下载
