在家种蘑菇比你想象的要容易

每隔几个月左右，我就会抑制住自己逃进森林的冲动，做一个隐居的森林巫婆，靠这片土地生活。为了引导这种冲动，我做了一些事情，比如照料我公寓外面的小花园日益增长的草药在我窗前的盒子里。它给了我一点田园生活的感觉。

但由于我内心的巫婆从来没有满足过，我总是在寻找如何种植更多的东西，这就是我如何在家里种植蘑菇的原因。网上有许多家庭蘑菇种植工具包，声称可以让这个过程变得简单。我试了一些。以下是我所学到的。

我可以在家种蘑菇吗?

是的。尽管这取决于你想种什么类型的蘑菇，以及你有多少奉献精神。蘑菇的生长条件因物种而异，有些在小范围内并不可行。你不会成长的羊肚菌或黑松露-它们这么贵是有原因的。不过，其他类型的蘑菇，如平菇、舞茸和灵芝都在可能的范围内。几乎我能找到的每一种蘑菇种植资源都说，对于第一次种植的人来说，平菇是最容易种植的品种，因为它们生长得很快，很容易在咖啡渣和稻草等材料制成的基质中茁壮成长，这使得它们的维护成本相对较低。

如何在家里用蘑菇工具包种植蘑菇

我有几个平菇从回归本源．就成本而言，这些试剂盒的价格在16美元至20美元之间，不一定能作为从杂货店购买蘑菇的经济替代品。但它们是一种让你长出蘑菇腿的好方法。事实上，我尝试的工具包是为孩子们设计的教育工具，这让我对自己成功的机会感觉更好。

每个盒子里都有一块接种了蚝菇孢子的底物。这个块本身被密封在一个称为产卵袋的特殊塑料袋中，它有一个小的过滤器补丁，以允许清洁的空气流动。菌丝体包裹的基质本身看起来有点粗糙，尤其是粉红色的平菇，它有一个令人不安的，菲利普Guston肉感十足。所有这些包都有一种令人愉快的森林地面气味，渗透进包里，这让我怀念户外的时光，但我跑题了。

蘑菇工具包的好处是，蘑菇种植中最棘手、最耗时的部分，即对生长基质进行消毒和接种，已经为你完成了。你所要做的就是在袋子上开一个小窗户，把它脸朝下浸在水里，然后把工具包放在一个凉爽、光线昏暗的房间里。工具包上写着蘑菇会在几天内开始“固定”，而这正是发生的事情。每天早晨醒来，我都会发现小小的蘑菇头从红润的基质中发芽。经过七天的定期雾化，我有一大把粉红色的平菇。我的同事安娜也试用了这套工具，结果很好。

Back to the Roots的联合创始人尼希尔·阿罗拉(Nikhil Arora)告诉我，他们的工具包将种植蘑菇，直到基质中的营养被消耗殆尽。一旦发生这种情况，你可以将一些旧的试剂盒添加到一些新的基质中，重新开始生长周期，但请记住，所有涉及灭菌的繁琐步骤都是你的责任。虽然不像买一套那么简单，但很多人都能在家里做到。

的困难

我确实有一些小问题。我放蘑菇的地方可能有点太阳光了，在它们生长完之前就有点干燥了。许多蘑菇种植者建议把蘑菇放在透明塑料里，这样既能保持水分，又能保持气流。

在开始这个过程之前，我认为我最担心的是让蘑菇生长。事实上，更大的挑战是确保你的蘑菇按照你的条件生长。我打开一个包只是为了看一眼，它紧紧地装在盒子里。一个星期后，我醒来，看到一堆整齐的平菇从封闭的盒子顶部长出来。显然，基质是如此肥沃，单是展开袋子就足以刺激蘑菇生长，以至于它们突破了产卵袋过滤器而且盒子本身。安娜也有类似的经历，她说在收获蘑菇后不久，她就去旅行了两周。当她回来的时候，又一轮蘑菇已经长出来了，随后又干了。

如果你想在家里种蘑菇，要做好心理准备，不要把它想象成种植蔬菜，而更像拥有一种蔬菜酸酵．如果你对种植操作过于雄心勃勃，你很容易就会得到更多的蘑菇，而你不知道该怎么处理。另一方面，如果你不采取必要的预防措施，你可能会变成一个发霉的大烂摊子。

对于那些只是对在家里种蘑菇感到好奇的人(或者有自己内心的巫婆要取悦)，一个蘑菇种植工具包是一个有趣的，值得购买的开始。