当你走进后院，五花肉和泡菜的香味扑鼻而来烧烤海浪在你身上。欢迎来到我们的韩国烧烤派对——喝一杯冰凉的韩式米酒，让自己感觉像在家里一样。
我们举办这种聚会的次数多得数不清了。我们都是吃着“硬”肉长大的——我们后来接受了专业训练，学会了用红烧肉来切成薄片。在烤架上，这些肉味道浓郁，美味可口，只需要几分钟就可以烤熟，烤焦，在啜饮清凉饮料和轻松交谈之间享受。这正是我们度过夏季周末的方式。
一旦你有了热源锁好门，准备好食材，最棒的互动晚宴就会随之而来——每个人都被鼓励轮流用厨房剪刀把五花肉切成块，并为彼此制作巧妙的生菜卷。如果啤酒和米酒能源源不断地流出来，等到太阳落山的时候，烧烤会逐渐演变成迪斯科舞会。
这里有一些让主持变得轻松的技巧和要点。
准备板饼和零食
在这里，当地的韩国食品商是你的朋友——你不需要自己做每道菜。我们喜欢从市场上买到一系列准备好的板饭，比如酱油炖莲藕，闪亮有嚼劲的黑豆,泡菜。当然,你可以在家里做这些菜，但这是一个让你自己轻松的机会。当你在那里拿蛋糕的时候，到零食区买一些杏仁味的和鱿鱼干。你的客人可以在桌子继续为主要活动做准备的时候啃这些东西。
把你的葱冰浴一下
葱沙拉是一个令人愉快的添加生菜卷的脂肪块肉，切断了丰富的酸性葱咬。我们的葱混合了辣酱、醋、芝麻油和种子，用一种方便的方法可以防止葱变软或粘稠。冰浴可以让他们精神抖擞，同时也给他们带来了迷人的待遇——他们会从冰浴中站起来，精神抖擞，又脆又卷。把这些花丝沥干，或者用沙拉搅拌器把它们纺干。
烤一些牡蛎
当客人们陆续来的时候，把整只牡蛎放在烤架上，面朝上，几分钟后，你就会注意到它们张开了。蘸着酸橙汁或柠檬汁，一点葱花沙拉，或者五花肉和泡菜的醋混合物一起吃下去。品尝这些菜肴没有错误的方法，也没有错误的搭配。
在烤架上烤鸡
在这是布尔达克的演绎在美国，我们以烧烤酱的形式向这种辣味酱致敬，这种酱在烹饪鸡腿时涂在鸡腿上。这些鼓在烤架上烤的时间最长，所以我们喜欢先把它们放上，把它们移到烤架上凉爽的地方，或者烤好后用锡纸盖上。当你吃它们的时候，它们不需要太烫——室温下也一样美味。全鸡腿套餐鼓励客人用手吃饭(准备好弄脏的皱巴巴的餐巾纸)。
五花肉和泡菜带来了戏剧性
一大盘酥脆咸的烤五花肉和白菜泡菜带来戏剧性，低调的努力，使它成为后院聚会的一个伟大的中心。你不需要提前腌制猪肉，也不需要担心切菜或准备泡菜。五花肉和泡菜一大块一大块地从烤架上取下来，这鼓励了聚会的互动元素，让你的客人用剪刀切猪肉和泡菜并将其分成几份。在猪油中焦糖化后，整片泡菜叶子变成了美味又甜又嫩的卷心菜。把这些滋滋作响的猪肉和泡菜片包裹在紫苏内衬的红色生菜叶里，再放上一点米饭、一些葱花沙拉和蘸着三生酱的切成薄片的生大蒜。一旦生菜卷开始流动，剩下要做的就是打开音乐，享受音乐。
