有些甜点很复杂。焦糖奶油松饼它的小奶油泡芙小心翼翼地堆在一起，还加入了粘稠的焦糖酱。这是复杂的。蛋奶酥，它依靠完美搅拌的蛋白来创造那种高得惊人的口感。复杂。甚至苹果派这需要钉钉一个完美的薄而嫩的派面团，并把馅料弄得恰到好处，这可能很复杂。
水果馅饼,经典的法式倒立馅饼，可能听起来很复杂，看起来也很花哨，但制作起来其实很简单。这个过程非常简单，几乎不需要食谱:它更多的是一种技术，小心地把苹果放进锅里，覆盖上焦糖，然后盖上一层酥皮烤。(别担心，反正我们做了一个万无一失的计划。)
是的，美式派是一种传统的最爱。但今年冬天的苹果，我要做一个更简单、更漂亮、更美味的法国版本。方法如下:
浓郁的焦糖酱
做苹果派的苹果可能会被肉桂和糖搅在一起，但藏在派面团里的糖只会蒸汽。相反,与水果馅饼在美国，糖被煮成浓郁的深色焦糖，最终会产生一种更颓废的味道。
提前做好的酥皮糕点
派面团可以很挑剔:有时它会缩进派盘里，有时会烤成有趣的形状。而且它必须冷却，冷却，冷却。包装好的酥皮正好相反——太简单了!轻轻擀开，盖上锅盖，烤至金黄色。瞧!美味，脆皮，几乎不费力。
严肃的演讲要点
苹果派很可爱，但这些完美的焦糖苹果相互依偎在一起，水果馅饼非常性感。在这个版本中，我添加了柿子，因为A)我喜欢柿子，B)它们甜美/泥土的秋天味道与苹果非常相配。你也可以水果馅饼梨、杏、桃子，或以上任何一种水果的组合。试试吧!
