所以你得到了一品脱多汁的，宝石般的蓝莓从农贸市场买的?太好了。现在有两件事你需要知道:1。如何储存蓝莓，这样它们就不会变成发霉的糊状。2.如何把蓝莓变成甜点(酒吧饼干，的格兰尼塔,馅饼等待!)
第一点很重要，因为你所要做的就是眨眼，那些蓝莓在有机会得到之前就已经变质了馅饼就。(或奶昔就)(或补鞋匠会。)
以下是正确储存蓝莓的方法:
1.检查已有模具
一旦你得到了一些蓝莓，就把它们翻个遍，确保里面没有一些发霉的浆果。如果你发现头发变得模糊或看起来干瘪(这意味着它处于坏的边缘)，立即把它去掉。当它们如此近距离接触时，霉菌会在浆果之间迅速传播，所以即使你知道如何正确储存蓝莓，一点点隐藏的霉菌也会破坏整个蓝莓。
2.除非迫不得已，否则不要冲洗!
保持浆果新鲜的最好方法就是在你准备吃浆果之前不要冲洗它们。话虽如此，每次你觉得饿的时候，冲洗和晾干一把蓝莓并不总是方便的。所以你可以提前用滤器在冷水下冲洗它们，只要你按照下面的几个步骤确保它们在储存前晾干。
3.确保蓝莓是干的
如果你已经洗净了浆果，把它们放在铺有纸巾的托盘上晾干，滚动一下，直到上面没有明显的水。然后把浆果转移到一个透气的容器里，内衬纸巾，比如放浆果的盒子或篮子。纸巾会吸收多余的水分，空气循环会阻止霉菌。
4.冷藏
把蓝莓放进冰箱，但不要把它们放在冰箱里保鲜盒抽屉在美国，空气流通不太好。这取决于你买蓝莓的成熟程度，用这种方法储存蓝莓可以保鲜一周。
5.如果蓝莓太熟了，就冷冻起来
把蓝莓铺在有边的烤盘上，让它们在冰箱里凝固几个小时，然后把它们转移到一个可密封的塑料袋里，再放回冰箱里。它们至少可以保存几个月，这意味着你可以做蓝莓派……感恩节。
看完这个，用完蓝莓就不难了柠檬蓝莓蛋糕配方：
