如何把一瓶血腥玛丽混合酒变成晚餐

说到鸡尾酒，血腥玛丽不是我的第一选择吗。事实是，喝任何形式的冷番茄汁都会让我薄板。我真的不明白你为什么要这样开始你的周末。

所以，当一瓶混合的血腥玛丽出现在我的桌子上时，你可以想象我有多困惑。我没有把它送人，而是让它在那里逗留了几个星期，然后决定必须做点什么。

当然，我可以举办早午餐，但如果我这样做，我可能会自己做混合。相反，我依靠妈妈的智慧。从小到，我母亲总是在肉饼和蔬菜炖菜里加一罐辣V8。辣V8和血腥玛丽的混合并没有什么不同。为什么这瓶混合液不会遭遇同样的命运呢?

这是一种高质量的混合物，配料表上只有真正的食物。(我不确定我是否会尝试用你上周从加油站买来的水壶做饭。)它的味道明显是番茄的，带有辛辣的咬感和辣根的味道。

我决定用它来做汤。我想过辣椒或罗宋汤，但不管出于什么原因，我决定用炖牛肉汤来搭配血腥玛丽，它的味道最合理。我决定用这种混合物作为唯一的液体成分。

这是地狱的第十层。

米切尔Feinberg

为了做汤，我把烤牛肉切成大块，撒上调味面粉，然后把它们烤成棕色。接下来，我加入了洋葱、胡萝卜和红灯笼椒的杂烩——匈牙利蜡椒会更好，但因为我已经在用血腥玛丽混合物玩得很随意，我想管他呢。

当蔬菜开始焦糖化时，我撒了一大堆甜辣椒粉，但烟熏辣椒粉也很棒，可能更好(对不起，匈牙利)，还有大蒜片。香料一散发出香味，我就用血腥玛丽混合物来调味。

牛肉和一些水一起放了回去，三个小时后，我去尝了尝。

这是我做过的最好吃的炖牛肉。诚然，这是我做过的唯一一道炖牛肉，但不管在什么情况下，这也是一碗很好的汤。辣味变淡了，但番茄的甜味浓缩了，与泥土般的红辣椒完美搭配。卡盘提供了足够的牛肉而不需要高汤，混合的味道取代了任何酒或醋的需要。我把它们倒在几碗大麦上，配上希腊酸奶和切碎的欧芹。

把这个方法用在你最喜欢的菜炖牛肉上——或者任何番茄汤上。对于那些可能被丢弃的东西来说，这是一个很好的用途。