好吧，首先我们必须承认，烹饪啤酒罐鸡肉不会产生任何啤酒味道(稍后会详细介绍)。不过，我还是喜欢这种(偶尔的)新奇感，而且这种方法也有一些实际的优势。
你看，对我来说，很多用餐体验不仅仅是吃。而是在烹饪的乐趣中。啤酒罐鸡肉只是单纯的乐趣。你会更充分地与你的食物互动，投入更多的注意力，这是有回报的。
它可能不是你所承诺的回报。传统观点认为，啤酒中上升的水分可能会从内部浸湿鸟类。事实并非如此，但我发现垂直方向还有另一个更实际的好处:煤炭或火焰中最高的热量首先到达深色的肉。这意味着你会吃到煮得更均匀、鸡胸肉更多汁的鸡。
你上次吃这种普通烤鸡是什么时候?
现在，关于啤酒。你可以说我疯了，但我认为啤酒应该成为啤酒罐头鸡肉味道的一个因素。(在典型的准备过程中，我发现啤酒对这道菜没有什么帮助。)我喜欢在火鸡上涂上墨西哥啤酒、墨西哥红糖、大蒜、香草和香料制成的糖浆。(事实上，因为我喜欢的黑色墨西哥啤酒是装在瓶子里的，我打开一个啤酒罐，把里面的东西倒进杯子里，然后把瓶装啤酒倒进罐子里。)
经过一个小时左右的烧烤，火鸡就会被涂上厚厚的一层釉。对于一顿完美的夏日大餐，我喜欢在鸡肉旁边烤一大锅蔬菜，然后把它们放在一个大盘子里。
(另一个小窍门?吃犹太教的鸡肉，稍微腌制一下，烤出来的鸡整体上更多汁。)
除了啤酒罐，你还可以像我这样在紧要关头做的:完全扔掉啤酒罐，选择网上出售的那种不锈钢立式烘焙机。
但这有什么乐趣呢?
