我的立式调音器是我的旧东西，是一些朋友搬到全国各地的结果，这意味着要把大件的东西留在后面。他们卖掉了沙发和茶几，给床头柜找了个新家，然后把注意力转向了厨房。大型电器必须被扔掉，摆在砧板上的第一件东西是一个哑光的白色5夸脱厨房助手．
我从来没能证明一个自立式混合机但当我看到有机会以正常价格的一小部分买到一台状况良好的二手车时(每次我都想到我的朋友们)饼干)，我就欣然接受了。那感觉就像我成年早期的分水岭，有点像收养了一只狗;在我拿起它的前一天晚上，我焦虑地重新整理了我的整个厨房，在一个靠近商店的地方为新来的人腾出了一个我希望足够的空间，并梦想着我先烤什么。第二天，搅拌器完美地安装好了，我把我收到的四个附件放在了搅拌碗里:标准的搅拌桨、打蛋器和面团挂钩，还有一个我从未见过的类似的搅拌桨，白色的，深灰色的硅胶边缘，显然是为了刮碗的边缘而设计的。
尽管定期使用搅拌器和其他三个附件，但对我来说，这台新的KitchenAid刮刀多年来一直没有动过——真的好多年!——在我把它付诸实践之前，很大程度上是因为我是个势利小人。manbetx苹果下载菜谱上总是说要停止搅拌，刮掉碗的边缘使用一个抹刀，我对自己说。我不怕一点点努力!我不需要这个花哨的工具来帮我刮痧!我是自己命运的主宰。
你可以看到这是怎么回事。在隔离烘烤的高峰期，我终于屈服了，尝试了这个工具。这个工具很棒。我是个白痴。我写这篇文章(并给我的朋友发短信感谢你)是为了忏悔。
KitchenAid的桨刮刀附件，正式名称为Flex Edge beat，就像它听起来的那样:标志性的立式搅拌机的金属桨的一个版本，一侧有一个灵活的机翼，每旋转一次，就会刮掉碗的两侧。专为5夸脱混合器倾斜的头(不是提升/降低很多)，它可以用于任何需要标准平桨的配方，并提供相同的速度和效率-刮刀边缘的额外好处。无论你是把黄油和糖搅在一起，还是把牛奶淋成厚厚的面糊，它都是为这项任务而设计的;售价20美元，对于狂热的家庭烘焙师来说是一个明智的选择。
公平地说，使用桨刮刀附件并没有完全消除我需要停止机器和刮刀刮。当混合夹心蛋糕或者双批奶油乳酪但是，我仍然需要投入一些手工工作来确保所有内容都被整合在一起。但桨式刮刀为我做了很大一部分工作，只留下一两道不正确的面粉要清理，而不是在碗里到处都是面粉。此外，一些较硬的曲奇面团食谱和较小体积的烘焙项目根本不需要我额外manbetx苹果下载的帮助;这个附件能够把最后的面包屑刮到碗的中心。经过一些试验和错误，以找到它的最佳使用情况，我确切地知道什么时候拔出我的桨刮板，而不是标准桨。当我这样做的时候，我减少了我的总混合时间，让一切都更免手。
一些在线评论指出，如果持续大量使用(不像普通的硅胶刮刀)，柔性机翼可能会开始开裂。铁杆粉丝建议手洗刮刀来帮助延长它的寿命——尽管从技术上讲，它是可以用洗碗机清洗的。我不确定自己是否能达到拥有洗碗机的成年水平，但谁知道呢:我在最意想不到的时候幸运地得到了一台搅拌器，有了它，我就能轻松度过周末巧克力饼干成为现实。
