烤西兰花的正确方法

可怜的西兰花。它在很多孩子的童年里扮演着宿敌的角色，它那煮过头的卷心菜味让全国各地的孩子们都感到恐慌。这是因为这种十字花科的蔬菜经常被蒸——而且蒸得过了头——蒸出来的东西尝起来更像是一根无味的湿竹枝，而不是任何人都想再吃的东西。

但这不是必须的。解决方法很简单:烤一下代替。是的，你只需要一个烤箱就可以改变你对西兰花的一切了解。烤西兰花会释放出它表面下所有的酥脆和焦糖般的甜味。

要做到这一点很容易:把西兰花的花和茎和橄榄油、盐和胡椒一起搅拌，均匀地铺在有边的平底锅上。在450°F的温度下烤25-35分钟，中途搅拌。

做两批是一个好主意(用两个平底锅，这样西兰花就有空间展开)。这样你就可以马上吃一些西兰花，同时也可以把更多的西兰花放在一边，以便在一周内添加到其他菜肴中。这里有一些你可以用它烹饪的方法:

这些烧焦的、烤过的小块与脆花生和辛辣醋的搭配效果很好。这个食谱需要把茎和小花烤熟，但是把所有的东西放在一个托盘上也会有很好的效果。

烤西兰花是炒饭的好搭档，既可以作为肉的素食替代品，也可以和切成薄片的裙装牛排一起吃。

西兰花增加了这种味道周日夜晚面食用鹰嘴豆，油包凤尾鱼，和一点鸡汤。最后撒上一层新鲜的佩科里诺罗马干酪。

说真的，烤西兰花就是这么好吃。如果你真的如果你想加些什么，可以把茎和小花与几瓣蒜和一把红辣椒片一起烤一下。