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西兰花/ Broccolini

这个灶台煎锅西兰花有烧烤的味道

西兰花的颜色比你习惯的深一些,这样会让它比你习惯的更美味。

烧焦的西兰花和碎橄榄沙拉

这里我们给你炭烤的味道,没有烤架;用铸铁煎锅把西兰花煎成深褐色。

鸡炒饭

这是我童年的街头小吃炒饭。

经过测试和审查的最佳烤盘

在厨房里,很少有比烤盘更常用的东西了,所以你最好把你的烤盘做好。

慢炖香脂烤猪肉

用慢炖锅炖猪肉的时候,用烤箱做奶油味的干贝土豆,用微波炉快速蒸西兰花。

鸡蛋沙拉配辣味脆饼和烤西兰花会更好

烤蔬菜与奶油鸡蛋沙拉搭配得很和谐,你可以随心所欲地做出香草沙拉。

鸡蛋沙拉配烤西兰花和辣椒脆

烟熏的、略带甜味的烤西兰花配上奶油鸡蛋沙拉,让人感觉很奢华,使这道菜成为令人满意、舒适的主菜。

Miso-Squash拉面

在这道拉面食谱中,我用了两种不同的方法来使用味增酱,在南瓜烤之前把它涂在南瓜上,然后把它混合到汤里,这样可以增强南瓜的甜味和咸味。真正改变游戏规则的是将一些烤南瓜混合到汤中,呈现出天鹅绒般的浓郁口感。你也可以用其他种类的南瓜或南瓜来做这道菜,但由于它结实的果肉、坚果味和肉感,日本的kabocha是我的首选;冬南瓜是一种不错的替代品。

融化的西兰花会融化你的心(但不会融化你的钱包)

一个简单的技巧可以把一些食品储藏室的食材变成最罕见的东西:一种对你来说可能是全新的意大利面。

融化西兰花意面配刺山柑和凤尾鱼

事实上,吃全麦面食是有时间和地点的。它的坚果和泥土的味道与清淡的番茄酱不太搭,但与酸豆和凤尾鱼等更大胆的食材搭配起来非常好,这些食材可以与意大利面的健康相媲美。丰盛的蔬菜也是很好的搭配。在这里,花椰菜被煮熟,变成一种特别厚实、特别美味的酱汁。为了更有质感,磨碎的奶酪被换成了烤面包屑。在意大利,它们被称为pan grattato,或“磨碎的面包”,因为农民们曾经用它们来代替奶酪,因为他们买不起真正的奶酪。如今,这两样都很容易得到,但它们在这里添加的嘎吱声让人们很容易把帕尔马干酪抛在身后。

午餐肉是炒菜的秘密武器

酥脆,多肉,又咸,它应该在你的食品柜上占有一席之地——在你的下一个单锅晚餐中。

炒西兰花和午餐肉

在这道泰式炒菜中,快速的煎会让午餐肉酥脆又入口即化,最后淋上一层油醋汁,让咸腻的火腿和香草味平衡起来。

意大利面配西兰花和柠檬腰果奶油酱

我们强烈建议最后用磨碎的帕尔马干酪和一些额外的黑胡椒来完成意大利面,它们和奶油柠檬酱一起味道很好。

辣烤意大利面配切达干酪和西兰花

这款意大利面提供了熟悉的舒适的烤通心粉和奶酪,但伴随着令人愉快的苦味,明亮的绿色西兰花rabe贯穿始终。

大口味西兰花

有可能你修剪和丢弃了太多的西兰花茎。茎是如此美味,它们应该是自己的蔬菜。

蒸冬季蔬菜碗

这顿晚餐的所有东西(包括鸡蛋!)都放在一个蒸笼里一起煮。

豆瓣酱花椰菜

酱油的味道在这里非常突出,所以要用你能找到的质量最好的酱油。我们喜欢虞鼎兴的糯米酱。

杏仁泰式炒粉配白烧面

白芋面条是由魔芋植物的纤维制成的。在这里,他们与蔬菜和杏仁黄油酱一起搅拌,这是一顿快速的低碳水化合物素食晚餐。

青柠香菜鸡肉和西兰花

鸡肉和西兰花可能听起来很乏味,但你可以用合适的腌料和蘸酱来做。