![米色的碗里放着烤西兰花和花生,上面铺着粉红色的布。](https://assets.epicurious.com/photos/5626a8e86c04e16c328dcb7a/1:1/w_2560%2Cc_limit/0115-BA-WVEG-05.jpg)
信不信由你,我们想出了一种切西兰花的新方法。
成分
4份
步骤1
烤箱预热至450°。将西兰花茎切成1/4英寸厚的薄片。转移到带边的烤盘上,拌入油,用粗盐和胡椒粉调味。把剩下的小花收集起来,切碎。烤茎直到边缘变黄,15-20分钟。添加醋;搅拌至涂层。
步骤2
同时,用中火加热一个干燥的中等煎锅,最好是铸铁煎锅。添加小花。用粗盐和胡椒粉调味,经常搅拌,煮大约5分钟,直到呈亮绿色,有轻微烧焦的斑点。将热量降至低;加入花生和糖。一边煮一边搅拌,直到坚果变成金黄色。加入2汤匙营养酵母;的季节了。
步骤3
西兰花茎和小花上面撒上葱花、海盐和更多的酵母。
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评论(11)
回到顶部简单,但真的很好吃。我没有葱,所以我把韭菜的一部分扔进油里,然后加进去。
mjss
华盛顿特区
5/7/2017
我需要一道感恩节菜来搭配我每周送的蔬菜。这是一个巨大的成功!同时使用烤箱和铸铁煎锅似乎有点过分。事实上,我在阅读整个食谱之前就把所有东西都放进烤箱了。我用干烤花生完成小花。绝对是我朋友和家人的最爱!
匿名
加州雷德伍德城
11/27/2016
一个意想不到的打击。找不到营养酵母,所以用磨碎的帕尔玛干酪代替(对不起,它不再是素食主义者了,但仍然很美味)。我犯了一个错误,事先把花生烤得太黑了,这样我就不能让它们和西兰花一起煮太久(以免它们烧焦),最后我在锅里把烧焦的西兰花小花切成薄片,这样一切都融合在一起了。再加一点米醋,就完美了。一定会再犯的。
匿名
萨德伯里,马
11/14/2016
伟大的秘诀!我和孩子们都很喜欢!
marisa_newm
布法罗格罗夫,伊利诺伊州
10/20/2016
这太棒了!我在做的时候有点怀疑,但味道神奇地结合在一起了!明天我有朋友来吃晚饭的时候,我会再做一次!我用杏仁片代替了花生,味道很好。谢谢你!
匿名
美国田纳西州纳什维尔
3/29/2016
西兰花的一种非常美味的做法。我按照食谱加了胡萝卜丝。我一定会再做一次。
Mel1710
英国曼彻斯特
2/25/2015
我喜欢这个。我一口气吃完了整个,现在又做了两次。我还用了这个食谱(不用烤箱烤——全部用煎锅做),用乔氏超市(Trader Joe’s)的切片蔬菜(甘蓝、羽衣甘蓝、卷心菜、甜菜……),也很美味!我不需要以任何方式改变这个食谱。
Gvena
洛杉矶
2/24/2015
我现在至少每周做一次。我几乎可以吃下整个食谱,但是不要!孩子们喜欢加花生,清淡的调味汁会让它更有活力。
cbartlett1
Tustin,
2/15/2015
喜欢烤过的茎的质地和营养酵母、醋和花生的味道。但不完全相信干煮这些小花有效。我觉得值得再做一遍,但也许可以试着把小花扔进油里,在一半的时候加入花茎。
monrein
巴尔的摩
2/6/2015
我真的很喜欢这道沙拉的味道,我还会再做的。然而,在这个过程中有一个问题,我要解决:如果你把小花切碎,然后用中火煮5分钟,它们就不是鲜绿色了。此外,所有烧焦的东西都粘在锅上,而不是西兰花上。另一种技术是否对其他人更有效?
andie1024
圣拉斐尔,加利福尼亚州
1/29/2015
我完全按照上面写的做除了我没有营养酵母。对一种简单的蔬菜来说,这似乎是一项很大的工作,但我真的很喜欢这个,我会再做一次,看看酵母是否会增加任何东西。
匿名
佛罗里达州杰克逊维尔
1/7/2015