给所有级别的做饭的爸爸最好的礼物

我们让25位现实生活中的父亲畅所欲言,畅谈他们真正想要的节日礼物。没人要威士忌石。
最好的全包交易
切尔西·凯尔摄

Epicurious上的所有产品都是由我们的编辑独万博官网立挑选的。但是,当您通过我们的零售链接购买商品时,我们可能会赚取会员佣金。

给爸爸买礼物一直都很困难。最近更是如此。你不能再依赖那些老顽固了,威士忌的石头以及美国橄榄球联盟的大事记,用来囤积男人窝。

令人高兴的是,随着男人的洞穴像录像机一样消失,烹饪变成了新的足球,厨房变成了新的洞穴。这提供了一个全新类别的礼物的可能性。所以,本着节日的精神,我询问了大约25位烹饪水平不同的父亲,问他们在这个季节可能喜欢什么,并根据他们的回答提出了一些建议。提醒一下,我一直远离电子产品,因为电子产品很愚蠢。家用电器更好。工具是最好的。

对于绝对的新手来说:

以宾夕法尼亚州霍尔舍姆的比尔为例。例如。比尔以前是一所高中的校长,他不做饭。他有孩子——我的朋友凯特——但她住在纽约。凯特问她爸爸想要什么,他回信说:“一个围嘴和一个长臂夹,这样我就可以不用弯腰就能捡起掉在地上的食物了。希望这对....xxxx有所帮助。”

比尔不做饭。比尔要买什么?

以下是我的建议。有很多直接面向消费者的公司那里有提供基本入门套件的。我最喜欢的两个(因为它们价格实惠,而且它们提供了经过深思熟虑的套房工具对于初级厨师来说)是由材料和材料制成的。

直接面向消费者的入门套件

像比尔这样的人最好去“Made In”Starter Kit,其中包括一个煎锅,一个酱锅,一个高汤锅,和材料的入门套件称为基本面其中包括六种厨房工具:两把刀,两把勺子(一把木头;一种金属),钳子和一把刮刀。

买:Made In入门套装,售价260美元


初学者食谱

我还会给比尔这样的人买几本烹饪书。不是那些漂亮的咖啡桌书;鼓励,嘿,你也可以这样做!种类其中最好的有小的胜利而且现在和再次,主要是关于如何巧妙利用剩菜剩饭。马克·比特曼(Mark Bittman)出版的20周年纪念版是今年出版的几本不珍贵、不下流的烹饪书如何烹饪所有食物,烹饪从哪里开始:简单的食谱让你成为一个伟大的厨师:一本食谱manbetx苹果下载我们的前食品总监,卡拉·拉利音乐

买:小的胜利在亚马逊上售价20美元

买:现在和再次在亚马逊上售价19美元

买:如何烹饪一切,完全修订20周年,亚马逊22美元

买:烹饪从哪里开始:简单的食谱让你成为一个伟大的厨师manbetx苹果下载在亚马逊上售价28美元


有三样东西的人:

我们这些爸爸都喜欢只做几件我们擅长的事情,我把这个概念称为“三件事的人”。我有三个爸爸笑话。我做了三道菜西兰花拉贝香肠意面,煎蛋卷,因为我看过Pepin视频吃了50多次,还有球芽甘蓝和意大利烟肉。我的朋友,作家Paul Joannides,也是一个有三样东西的人。他住在俄勒冈州的一个美洲驼农场。他有一个十几岁的女儿,她的喜好决定了他的三件事。“我们的女儿喜欢吃鸡肉条和炸土豆条,而且总是吃脆的。我需要一个空气炸锅他说。

布雷维尔烤炉

对保罗和我来说,这是布雷维尔的新举措三合一组合烤箱.这东西太疯狂了。它的空气煎炸能力(空气煎炸实际上是对流的一个花哨的词。在这里阅读更多关于它的信息)是我的孩子,保罗的孩子和心脏病专家喜欢它的原因。不用油也可以把鸡柳烤得酥脆。但真正让Combi成为“三合一”的完美之处在于,它本身也是“三合一”:它是一个微波炉、一个烤箱和一个空气炸锅。一下子。


对于厨房老手来说:

这个叫杰的家伙,50多岁,是个餐厅公关。对,他还为摇滚投票做公关还在克林顿政府时期为迪克·霍尔布鲁克工作过。不管怎样,他真的很喜欢做饭。他有所有基本的东西。杰伊要找的是非常具体的下一个级别的刀具来自我的法国朋友伊曼纽尔·查维舍拉里·戴尔(Larry Dell)是一位艺术家,也是一位经验丰富的厨师,他想要一把日本厨刀。

很明显,有烹饪经验的爸爸们需要刀具。

对于拉里这样的人,我推荐舜的新款8英寸Nagare厨刀这是一款来自老牌日本刀具制造商的新刀。Nagare的意思是“流动”,从大马士革钢的优雅曲线到全唐手柄的构造,你会确切地看到原因。

买:Shun Nagare厨师刀,300美元

对杰来说,他知道自己喜欢什么,这很容易。的EC1Emmanuel Chavassieux品牌的刀非常漂亮,极简主义风格,不锈钢刀片和时尚的手柄。然而,曼尼并不是梯尔市唯一一个能做出好刀的人。另一款价格更实惠(也更经典)的刀具是拉吉欧(Laguiole)的标志性刀具在德奥布拉克刀套,拥有四把不锈钢刀片和木柄的牛排刀。

买:Laguiole En Aubrac冲压混合柄四件牛排刀套装,威廉姆斯索诺玛300美元


对于超级宅男和业余厨师来说:

现在对一些男人来说,烹饪是他们的爱好,我想嫁给这些男人中的一个。

马特是纽约的一名美食作家,他写道:“我想要一个当有人粗暴对待它时不会碎裂的Chemex锅。我想要一个能放下所有刀的刀架。我想要一个好用的引擎盖。我想要桌布式的生活方式。我想让我妻子明白“准备就绪”。我想让牛肉排骨的价格达到2003年的水平。我希望我的孩子们不仅能接受辣椒,还能接受所有的新食物,这样我就能扩大我的烹饪范围。我想记住的是调味酱汁还有我喜欢的泰式鱼露酱。我只想一直为我的家人和朋友做饭,不用担心工作,不用担心可怕的政治,不用担心气候变化让一个宜居、可持续的未来变得更加不可能,因为这是我们一生中最热爱的事情....你能把这句话写进礼品指南里吗?”

不,马特,我不能,所以很难给这些人买礼物。他们有罐子。他们有平底锅。他们有刀,曼陀林,浸入式循环器。他们拥有一切,他们想要不可能的东西。

实际上有两种选择,这取决于你的可支配收入水平。第一个选择是用更好的东西取代他们已经拥有的东西。

升级锅碗瓢盆

要升级他们的锅碗瓢盆,选择这个美丽的Hestan Copperbond系列。这家总部位于纳帕谷的公司长期以来一直将创新与经典设计融合在一起。我最喜欢的是5夸脱必要的锅它带有盖子,是炒菜、意大利调味饭、炖菜等的理想选择。它有磁感应燃烧器的磁性底座,当然,还有铜的高导电性为之努力。

买:Hestan Copperbond,在Williams Sonoma卖550美元


艺术美食书籍

第二种选择是书籍。在Phaidon的招牌菜七位专家精心策划了过去300年的经典食谱,并由阿德里亚诺·兰帕佐绘制精manbetx苹果下载美插图。针对的大理食谱荒谬又美丽,是我家最常翻阅的食谱。如果你想要这本新出版的书,而且它对艺术和美食爱好者来说是完美的,那就买艾斯特·赵的书吧Le Corbuffet:食用艺术与设计经典,以可食用的形式重现了经典的设计和艺术作品。

买:Phaidon的招牌菜在亚马逊上售价39美元

买:大理食谱在亚马逊上售价42美元

买:Le Corbuffet:可食用艺术与设计经典,作者Esther Cho在亚马逊上售价26美元