每年的3月17日似乎都会激活喝啤酒的人的条件反射:这是圣帕特里克节所以是时候大声嚷嚷着要几品脱的墨水了吉尼斯．虽然没有人会否认吉尼斯黑啤酒是一种高品质的酒——柔滑、丰富、无处不在。帕特里克节是品尝其他一流爱尔兰啤酒的最佳时机。
最受认可的风格是干爱尔兰黑啤酒——黑色和烘烤，酒体轻盈。爱尔兰的健力士啤酒、奥哈拉啤酒和墨菲啤酒是最有名的餐馆但也有许多美国的“爱尔兰烈性黑啤酒”，比如大道酝酿和北海岸．同样美味但颜色不同的是爱尔兰红麦酒。爱尔兰的史密斯威克(Smithwick’s)是爱尔兰红啤酒最著名的例子，它有微甜、烤面包和焦糖味，但近年来，爱尔兰红啤酒也成为美国精酿啤酒商春天的最爱。你会很高兴填满你的品脱杯平衡，畅快的表演，如山姆·亚当斯爱尔兰红，大湖区康威爱尔兰麦芽酒，或鱼叉凯尔特麦芽酒。
你不会在爱尔兰红啤酒的清单上找到受欢迎的乔治·基利安的爱尔兰红(由跨国公司米勒康胜(MillerCoors)生产)——它实际上是一种贮藏啤酒。一种更美味的啤酒是竖琴(Harp)，它是爱尔兰清脆、酒体轻盈的基准。传统上，竖琴酒和吉尼斯黑啤酒的混合比例是50%黑色和棕褐色．想要美国的手工替代品，可以试试俄勒冈州的流氓清爽的爱尔兰风格啤酒。
无论你选择哪种啤酒，最好的消息是，这些爱尔兰啤酒是餐桌上和甜点盘上的愉快伴侣——在三月、四月或任何你喜欢的月份。
风格:干爱尔兰黑啤
酒精度5.8%
为了酿造这款凯尔特麦芽酒，这家堪萨斯城的啤酒厂将六种麦芽和五种啤酒花混合在一起，酿造出浓郁、闪闪发光的红宝石。爱尔兰麦芽酒提供了温和的草，花香混合焦糖和烤面包。至于味道，这里也有很多烤面包的味道，还有淡淡的苦味，淡淡的甜味，口感顺滑。随着时间的流逝，你会愉快地啜饮大量的爱尔兰麦芽酒。
美味食谱搭配:啤酒清脆、干燥的特点巧妙地与三明治的咸腻相抗衡，而麦芽酒的焦糖味则与更咸味和辛辣的元素相得益彰。
甜蜜食谱搭配:这种蛋挞的焦糖味道与麦芽酒相呼应，麦芽酒有一种温和的、烤面包的甜味，被甜点所吸引。
风格:干爱尔兰黑啤
酒精浓度4.2%
健力士啤酒可能像没有月亮的午夜一样黑暗，但它的低酒精含量使它与淡色啤酒不相上下。这种黑啤的甜美、奶油般的口感来自于氮气:溶解的气体比二氧化碳产生更小的气泡，从而产生标志性的枕头状泡沫。口味方面，黑啤酒尝起来有点苦乐参半，有烤咖啡和巧克力的诱人味道。就像喝液态丝绸。
