丁香
在烘焙食品中使用香料的新方法
欢迎来到库克的笔记在那里,我们和我们最喜欢的家庭厨师一起出去玩,听他们的故事,学习做他们的招牌菜之一。在本期节目中,我们将走进厨房新的糖和香料作者Samantha Seneviratne。
通过马特Duckor
牛肉面
在传统的中国烹饪中,用来做汤的面条是分开煮的,在最后一刻才加进去,这样意大利面的淀粉就不会混浊汤汁。因为我们的目标是做一道排骨菜,所以我们打破了传统,把面条直接放在高汤里煮,让淀粉让汤稍微浓一点。