如果你像我一样，你会毫不犹豫地为有机牛奶在杂货店。那些快乐的奶牛在草地上吃草，产出的牛奶对你更好，对吗?但是，尽管越来越多的美国人愿意花几乎两倍于传统牛奶的价格来购买有机牛奶，但事实证明，我们可能并没有得到我们所支付的价格。
根据最近的一项调查华盛顿邮报》在美国，一些大型有机奶牛场可能达不到美国农业部对有机牛奶的某些要求。以下是你需要知道的:
为了生产美国农业部认证的有机牛奶，不能给奶牛注射刺激产奶的激素。给它们喂食的饲料必须不含合成农药。在整个生长季节，有机奶农被要求将奶牛放养到牧场。放牧季节每年至少要持续120天，在这个季节，奶牛必须从放牧中获得至少30%的营养。
根据篇文章,一些大型有机奶农可能不遵守这些放牧要求。一个华盛顿邮报》记者多次访问极光有机乳业，这是一家大型乳制品公司，为沃尔玛和好市多等主要零售商的自有品牌供货。文章称，尽管中央生产设施拥有超过1.5万头奶牛，但外出放牧的奶牛数量从来没有超过10%。
对极光牛奶和其他七个有机牛奶品牌的实验室检测显示，草饲牛奶的营养成分水平也存在很大差异。草饲奶牛产的牛奶应该含有较高水平的营养物质共轭亚油酸(CLA)和α -亚麻酸(ALA)，这是一种有益的抗氧化剂，是放牧奶牛的标志。但是研究为帖子弗吉尼亚理工大学科学家的研究表明，包括极光牛奶在内的一些有机牛奶品种所含的CLA和ALA含量与传统牛奶相似。
尽管美国农业部对有机乳制品有明确的放牧要求，但该机构通常不会亲自检查农场。相反，农民需要提供他们自己的检查员，他们从美国农业部许可的私人组织名单中选择。
这为美国农业部节省了资金，因为他们不必支付自己的检查员。来自私营企业的检查人员每年都会进行检查，其中只有5%是事先不通知的。而且美国农业部大约每两年半才对检验公司进行一次审查，这可能使监管更容易疏忽。在奥罗拉的案例中帖子调查显示，美国农业部授权的检查员进行了他们的审计外放牧季节，所以他们甚至无法核实奶牛是否按要求放牧。
在有限的测试所做的华盛顿邮报》，地平线而且有机谷这两种全国性品牌的草饲营养素含量最高，因此根据规定，产奶的奶牛很可能是牧草喂养的。其他没有被检测的有机品牌也可以遵循法规，显然需要更多的检测。
从当地小农那里购买有机牛奶似乎也是一个不错的选择，因为巴尔的摩外的普里格尔家庭乳品厂和俄亥俄州的斯诺维尔乳品厂这两家小乳品厂生产的牛奶在cla中得分最高——甚至比上面列出的两个全国性品牌还要高。表现最差的?奥罗拉是为沃尔玛和好市多的有机品牌提供牛奶的乳制品公司。
想知道你自己最喜欢的有机牛奶品牌的真相，以及它是否是真正的草饲牛奶，可以考虑打电话给他们的客户服务部门，了解他们放牧活动的更多细节。问一问也无伤大雅——而且对于公司来说，知道他们的客户关心他们的奶牛是否真的有机会吃草总是一个好主意。
